ERP在餐飲行業(yè)團餐模式下的應用.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、團餐行業(yè)是餐飲行業(yè)中的一個新興模式，目前呈現(xiàn)高速發(fā)展狀態(tài)，未來競爭將更加激烈，并且由單純的價格競爭發(fā)展到企業(yè)的綜合競爭。中餐的標準化，流程化是是國內企業(yè)規(guī)模發(fā)展的關鍵瓶頸。而 ERP為企業(yè)解決標準化和流程化問題提供了良好的解決方案。目前的ERP研究成果主要是針對通用型ERP軟件，已有的餐飲行業(yè)系統(tǒng)主要針對傳統(tǒng)餐飲行業(yè)模式，針對團餐模式的行業(yè)系統(tǒng)研究基本沒有。本系統(tǒng)創(chuàng)新性地將 ERP理念應用于餐飲行業(yè)團餐模式之中，提出針對團餐模式這個細分

2、行業(yè)構建ERP系統(tǒng)的理論和實踐方式。
　　本文在介紹目前的ERP應用研究后，分析了餐飲行業(yè)團餐模式與傳統(tǒng)制造業(yè)之間的區(qū)別，分別從功能的集成程度，人員因素，產品運營，定制需求以及實施等角度指出團餐ERP應用模式中存在的問題，提出應用定制軟件提高餐飲行業(yè)ERP的實施成功率，并詳細闡述了其中的關鍵因素。本文在介紹ERP應用過程中，采用了理論和實踐相結合的方式，以具體實例來說明ERP在團餐模式下的構建過程，詳細介紹了構建過程中的可行性分析

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