模式識(shí)別技術(shù)在復(fù)雜樣本的歸類及標(biāo)記物挖掘中的應(yīng)用初探.pdf

1、本論文分為三部分：
　　一、模式識(shí)別技術(shù)結(jié)合熒光光譜鑒別地溝油。
　　本部分?jǐn)M以熒光光譜為基礎(chǔ)建立地溝油的識(shí)別方法。該實(shí)驗(yàn)分別測(cè)定了市售普通食用油和地溝油的熒光發(fā)射光譜，利用主成分分析-分組(PCA-Class)方法構(gòu)建了地溝油的分類模型，通過(guò)正交偏最小二乘-判別分析(OPLS-DA)法分析得到地溝油的特征光譜波段。結(jié)果顯示該方法的穩(wěn)定性好，所建模型累積可信度在95％以上，識(shí)別率和拒絕率均達(dá)到100%，OPLS-DA分析顯示

2、450-545nm波段為地溝油的特征波段。該方法可有效區(qū)別地溝油與普通食用油，可為地溝油的鑒別提供一種新的參考方法。
　　二、模式識(shí)別技術(shù)結(jié)合GC-MS鑒別地溝油。
　　本部分?jǐn)M以不皂化物的含量為基礎(chǔ)建立地溝油及不同種類食用油的鑒別方法。該實(shí)驗(yàn)利用氣質(zhì)聯(lián)用(GC-MS)測(cè)定了市售普通食用油和地溝油的不皂化物色圖譜，利用主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘-判別分析(OPLS-DA)對(duì)地溝油、豆油、花生油、芝麻油、玉米油及山茶

3、油進(jìn)行甄別并分析了相應(yīng)的特征不皂化物。結(jié)果顯示該方法的重現(xiàn)性好，可有效鑒別地溝油及各種食用油；地溝油中的delta-維生素E、鈍葉醇、豆甾烷醇、Beta-谷甾醇和十八烷醇可作為其鑒別的依據(jù)；豆油中的delta-維生素E，花生油中的環(huán)阿屯醇，芝麻油中的環(huán)桉樹(shù)醇，玉米油中的麥角固醇和豆甾烷醇，山茶油中的鈍葉醇，可作為它們各自的特征標(biāo)志物。實(shí)驗(yàn)證實(shí)GC-MS不皂化物色譜圖譜結(jié)合模式識(shí)別技術(shù)可有效區(qū)別地溝油與各種不同種類的食用油，可為地溝油的鑒

4、別提供一種有效實(shí)用的參考方法。
　　三、模式識(shí)別結(jié)合GC-MS研究PAMAM對(duì)HepG2細(xì)胞脂肪酸代謝的影響。
　　本部分?jǐn)M利用氣質(zhì)連用(GC-MS)方法結(jié)合模式識(shí)別技術(shù)(PCA和OPLS-DA)分析不同表面修飾的聚酰胺-胺(PAMAM)納米粒子染毒后HepG2細(xì)胞內(nèi)脂肪酸代謝的變化情況。結(jié)果顯示不同表面修飾的PAMAM對(duì)HepG2細(xì)胞中脂肪酸代謝通路中的主要脂肪酸以及影響程度各不相同：0.5G羧酸鈉修飾的PAMAM可導(dǎo)致棕

5、櫚油酸水平顯著升高；3.5G羧酸鈉修飾的PAMAM對(duì)脂肪酸代謝無(wú)顯著影響；1.0G羥基修飾的PAMAM可使亞油酸水平顯著降低；4.0G羥基修飾的PAMAM不僅能使亞油酸水平降低同時(shí)可使棕櫚油酸水平升高；0.5G脂基修飾的PAMAM能使油酸水平顯著降低；3.5G脂基修飾的PAMAM能使棕櫚油酸水平顯著升高、使亞油酸的水平顯著降低；0.5G羧基修飾的PAMAM可顯著降低二十四烷酸、二十二烷酸、油酸和亞油酸的水平；3.5G羧基修飾的PAMAM