萊鮑迪苷A分離提純方法的研究.pdf

1、甜菊糖是廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的新型天然甜昧劑，具有高甜度、低熱量、無發(fā)酵值、無毒性作用等特點，提取自菊科植物甜葉菊的葉片，在國際上譽為“世界第三蔗糖”。萊鮑迪苷A(RA)是甜菊糖所有組分中甜度最高、呈味品質(zhì)最好的成分，不會因長期食用使血糖濃度增加，可以有效預(yù)防肥胖癥、糖尿病、高血壓、苯丙酮尿癥等病癥，但它的含量只有總質(zhì)量的25％左右，與含量最高的甜菊苷有十分接近的化學(xué)結(jié)構(gòu)和極性，使萊鮑迪苷A的提取分離工作變得十分困難，制備高含量萊鮑迪苷A

2、的分離技術(shù)已成為國內(nèi)外研究的熱點。
　　本文采用激光動態(tài)監(jiān)測法測定了273.15～318.15K溫度內(nèi)萊鮑迪苷A在丙酮、無水乙醇、體積分?jǐn)?shù)95％乙醇和90％乙醇4種溶劑中的溶解度數(shù)據(jù)，并用Apelblat方程、理想溶液方程和多項式經(jīng)驗方程關(guān)聯(lián)了實驗數(shù)據(jù)，關(guān)聯(lián)結(jié)果的最大平均相對誤差分別為1.75％、3.85％和0.96％。并考察了萊鮑迪苷A在無水乙醇、體積分?jǐn)?shù)95％乙醇和90％乙醇3種溶劑中結(jié)晶的介穩(wěn)區(qū)性質(zhì)。實驗結(jié)果為結(jié)晶方案的確定

3、和結(jié)晶工藝條件的優(yōu)化提供了理論基礎(chǔ)和數(shù)據(jù)支持。
　　采用冷卻結(jié)晶分離甜菊糖，考察不同濃度結(jié)晶液分離萊鮑迪苷A的結(jié)晶效果，得到萊鮑迪苷A的分離純度較高，最高可達(dá)到92.82％。通過溶析結(jié)晶分離甜菊糖，選擇最優(yōu)實驗方案以甲醇為溶劑，丙酮為溶析劑，從溶液濃度和溫度因素對結(jié)晶分離效果進(jìn)行考察，綜合分析選取實驗濃度為0.30g/mL，結(jié)晶溫度為25℃，此時結(jié)晶產(chǎn)品的收率為73.33％。對結(jié)晶產(chǎn)品進(jìn)行電鏡分析，從微觀評價結(jié)晶產(chǎn)品的形態(tài)特點，得

4、出溶析結(jié)晶得到的甜菊糖產(chǎn)品優(yōu)于冷卻結(jié)晶，且產(chǎn)品分布均勻、形態(tài)規(guī)則，較為理想。
　　通過大孔吸附樹脂對甜菊糖進(jìn)行分離，篩選出吸附性能最適合甜菊糖分離的DM18大孔樹脂，從靜態(tài)實驗和動態(tài)實驗考察樹脂分離的性能。靜態(tài)實驗對DM18大孔樹脂吸附的熱力學(xué)和動力學(xué)行為進(jìn)行了研究，繪制出25℃的吸附等溫線和吸附動力學(xué)曲線，經(jīng)計算得出DM18樹脂吸附為一級反應(yīng)，吸附的平衡速率常數(shù)k為1.76×10-4s-1。動態(tài)實驗測定得到了甜菊糖及主要成分萊鮑