漳浦縣無公害蔬菜可追溯制度的現(xiàn)狀及發(fā)展.pdf

1、簍萎夫?qū)W農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位論文漳浦縣無公害蔬菜可追溯制度的現(xiàn)狀及發(fā)展T h e P r e s e n t S i t u a t i o n a n d D e v e l o p m e n t o ft h eT r a c e a b i l i t y S y s t e m o f P o l l u t i o n - f r e eV e g e t a b l e si nZ h a n g p u C o u n

2、t y論文答辯日期： 墊! 壘生魚月2 旦漳浦縣無公害蔬菜可追溯制度的現(xiàn)狀及發(fā)展摘 要眾所周知“民以食為天”，食品質(zhì)量安全問題，特別是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題直接關(guān)系到百姓的安居樂業(yè)、社會的和諧以及國家的安定團結(jié)。但近年來，由于日益膨脹的消費需求，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場準入機制的松散。從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通再到消費的環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全隱患問題不斷，劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、濫用化學(xué)肥料等原因造成的農(nóng)產(chǎn)品危害消費者健康的惡性事件越來越多。這不僅引起全國各大消費市場

3、和消費人群的恐慌，更給人民的身體健康和生命、財產(chǎn)安全造成極大的損傷。為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全水平，特別是易受污染的蔬菜質(zhì)量安全水平，探索一系列有效的措施來保障消費者的合法權(quán)益，減少蔬菜生產(chǎn)的質(zhì)量問題便是一項刻不容緩的工程。比如建立蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全方面的法律法規(guī)、制定無公害蔬菜的安全檢測及標準體系、無公害蔬菜的質(zhì)量安全認證體系等相應(yīng)舉措。其中，特別是農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度作為檢測和追蹤農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息的載體，可以將蔬菜生產(chǎn)、加工、儲藏、銷售全過

4、程的信息鏈連接起來進行監(jiān)控，一向被國內(nèi)外的消費市場認為是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量安全的一種行之有效的方案。本文研究將極富實踐價值的漳浦縣無公害蔬菜作為分析對象，從食品( 農(nóng)產(chǎn)品) 質(zhì)量可追溯制度的角度切入，以漳州“德立信”農(nóng)業(yè)有限公司為例，研究漳浦縣無公害蔬菜的質(zhì)量安全可追溯制度。主要是通過對無公害蔬菜的田間生產(chǎn)管理、檢測采摘、清洗包裝、保存運輸、市場銷售等貫穿整個蔬菜生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程的各環(huán)節(jié)建立詳細的信息檔案記錄，

5、以便形成追溯信息并輸入信息數(shù)據(jù)庫中，從而在上行追溯、下行追查的動態(tài)系統(tǒng)中達到蔬菜生產(chǎn)信息的準確、及時查詢。確保進入市場流通銷售的無公害蔬菜質(zhì)量安全問題都能有“身份”可查，以保障消費者的生命和財產(chǎn)安全。本研究是首次對漳浦縣無公害蔬菜可追溯制度的可行性和必要性進行研究。在總結(jié)了國內(nèi)外先進地區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度建設(shè)情況的基礎(chǔ)上，以此為借鑒的標準，分析和總結(jié)了近幾年來漳浦縣在無公害蔬菜的可追溯制度上的做法。提出漳浦縣在無公害蔬菜可追溯制度建設(shè)過