生豬養(yǎng)殖規(guī)模與主產(chǎn)地移動、溫室氣體排放研究——基于江蘇省調(diào)查數(shù)據(jù).pdf

1、豬肉是全球人民的主要肉類消費品，生豬生產(chǎn)和豬肉供應(yīng)受到了政府、居民及生產(chǎn)者的普遍關(guān)注。進(jìn)入90年代后，為加快緩解我國副食品供應(yīng)偏緊的矛盾，農(nóng)業(yè)部于1995年起開始實施的新一輪“菜籃子工程”，禽畜飼養(yǎng)業(yè)得到高速發(fā)展。由于江蘇省各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展速度差別顯著，原料等生產(chǎn)成本的不斷增加，以及市場和疫病風(fēng)險加大，蘇南地區(qū)農(nóng)戶養(yǎng)殖比較收益下降，加快了散養(yǎng)戶的退出。隨著傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)大量農(nóng)戶放棄生豬散養(yǎng)，為了保障豬肉產(chǎn)品供應(yīng)，在養(yǎng)殖政策引導(dǎo)下，蘇北、蘇中地區(qū)

2、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，生豬產(chǎn)地逐漸向蘇北地區(qū)以及其他省市移動，區(qū)域性規(guī)模養(yǎng)殖群體和特色優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)，主產(chǎn)地比較優(yōu)勢會進(jìn)一步促進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)模的擴大。規(guī)模養(yǎng)殖在生豬養(yǎng)殖中的主體地位已經(jīng)確立。
　　 但隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的持續(xù)擴大，集約化程度不斷提高，養(yǎng)殖場集中產(chǎn)生的糞尿污物量急劇增加，而污染控制在政策管理、法規(guī)建設(shè)和技術(shù)上都明顯滯后于生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度，因而規(guī)模養(yǎng)殖及其養(yǎng)殖廢棄物逐漸成為重要環(huán)境污染源與溫室氣體排放源頭之一。城市生豬養(yǎng)殖業(yè)污染

3、負(fù)荷量已超過了工業(yè)廢水與生活污水的污染負(fù)荷的總和，大量的污水及糞污未經(jīng)妥善處理而直接排放，造成大量溫室氣體外逸。
　　 然而產(chǎn)地移動后，經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)居民在享受經(jīng)濟發(fā)展成果、消費豬肉產(chǎn)品的同時，并沒有向生豬產(chǎn)地支付相應(yīng)的環(huán)境成本，因此政府需重視集約化養(yǎng)豬場所造成的污染和溫室氣體排放問題，鼓勵養(yǎng)殖農(nóng)戶采用高效、低碳、經(jīng)濟的方法進(jìn)行養(yǎng)殖，降低生豬養(yǎng)殖全生命過程溫室氣體排放，這已經(jīng)成為我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展亟待解決的難題。在中國面臨巨大減排壓力

4、的情況下，如何在多學(xué)科理論的綜合指導(dǎo)下，結(jié)合實際情況，探討規(guī)模養(yǎng)殖以及生豬產(chǎn)地移動現(xiàn)象對溫室氣體排放帶來的影響，分析較為合理的養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)規(guī)模生豬養(yǎng)殖安全、健康發(fā)展，對于履行國際溫室氣體減排義務(wù)將大有裨益，對于實現(xiàn)中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與資源環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展具有十分重要的意義。
　　 本研究的總體目標(biāo)是考察生豬產(chǎn)地移動與溫室氣體排放之間的關(guān)系與影響。圍繞這一目標(biāo)，在理論分析生豬產(chǎn)地移動與溫室氣體排放之間關(guān)系與影響的基礎(chǔ)上，首先，

5、廓清江蘇省生豬產(chǎn)地格局與變化趨勢，驗證江蘇近年生豬養(yǎng)殖產(chǎn)地移動，探析其經(jīng)濟機理;其次，探討生豬產(chǎn)地移動與養(yǎng)殖規(guī)模之間的相互關(guān)系;再次，根據(jù)已有的方法學(xué)與江蘇省養(yǎng)殖戶數(shù)據(jù)對不同養(yǎng)殖場溫室氣體排放強度計算及比較;最后，研究生豬產(chǎn)地移動對溫室氣體排放強度的影響。本研究的主要結(jié)論如下:
　　 1、豬肉主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)格局發(fā)生顯著的改變，且原有豬肉主產(chǎn)區(qū)具有更為鞏固與顯著的特征，如徐州、鹽城豬肉總產(chǎn)量占全省豬肉總產(chǎn)量比重呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢。其

6、他地區(qū)及各地市豬肉生產(chǎn)發(fā)展相對較為平穩(wěn)，但表現(xiàn)出不同的變化趨勢。如經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)，即南京、無錫、蘇州、常州等地豬肉總產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量比重在不斷下降。值得說明的是，從區(qū)域地理位置的角度來看，蘇南地區(qū)豬肉生產(chǎn)地位在逐步下降，而蘇北地區(qū)豬肉生產(chǎn)地位在不斷增強，成為豬肉生產(chǎn)主要地區(qū)，兩極分化的現(xiàn)象得到加強。在此基礎(chǔ)上，本文從空間計量經(jīng)濟學(xué)角度，采用Moran's(I)指數(shù)驗證了江蘇省豬肉生產(chǎn)總量數(shù)據(jù)存在空間相關(guān)的特性，并利用空間滯后模型實證分析了

7、江蘇省豬肉生產(chǎn)區(qū)域空間格局變化的決定因素。計量檢驗結(jié)果顯示:資源稟賦、交通便利程度、農(nóng)村居民人均收入、支農(nóng)支出與農(nóng)業(yè)貸款因素均對各地區(qū)豬肉生產(chǎn)總量的增長起到顯著的正向作用;而非農(nóng)就業(yè)機會與城鎮(zhèn)化水平兩個因素對其變化起到顯著負(fù)向的作用;且各地區(qū)之間豬肉生產(chǎn)存在空間溢出效應(yīng)，本地區(qū)的豬肉生產(chǎn)會受到相鄰地區(qū)豬肉生產(chǎn)負(fù)方向的影響。
　　 2、對鹽城市調(diào)查的養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖場進(jìn)行計算，發(fā)現(xiàn)散養(yǎng)農(nóng)戶、小規(guī)模養(yǎng)殖戶、中規(guī)模養(yǎng)殖戶、大規(guī)模養(yǎng)殖戶生命

8、周期內(nèi)單位豬肉的溫室氣體排放分別為3.079kg、1.874kg、1.913kg、2.978kg二氧化碳當(dāng)量，總體呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢，并且小規(guī)模與中等規(guī)模單位溫室氣體排放量相近，說明中等規(guī)模養(yǎng)殖在滿足生豬生產(chǎn)的條件下，并未大幅提高溫室氣體排放。此外在溫室氣體排放控制方面再次證實，生豬養(yǎng)殖應(yīng)以適度規(guī)模養(yǎng)殖為主要發(fā)展方向。另一方面，飼料投入與糞便處理系統(tǒng)是溫室氣體排放的主要來源，而江蘇省北部地區(qū)亦是玉米、小麥等的主產(chǎn)地，這將進(jìn)一步強化蘇

9、北地區(qū)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)主產(chǎn)區(qū)地位。
　　 3、根據(jù)計算的得到的不同養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)殖戶單位產(chǎn)品溫室氣體排放量，計算2007年至2010年江蘇省溫室氣體排放總量與單位產(chǎn)品溫室氣體排放量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地移動后，溫室氣體排放總量上漲，但隨產(chǎn)量的大幅提高，江蘇省生豬養(yǎng)殖單位產(chǎn)品溫室氣體排放量逐年減小，表明養(yǎng)殖規(guī)模的變化造成生豬生產(chǎn)布局的變動，最終對溫室氣體排放控制起到關(guān)鍵作用。
　　 本研究可能的創(chuàng)新之處在于:一是，構(gòu)建了江蘇省生豬養(yǎng)殖空

10、間計量模型，并利用相對合理的測算指標(biāo)，初步得出了影響生豬產(chǎn)地移動的相關(guān)因素，為后人的研究提供一定的借鑒和參考;二是，將生命周期評價方法初步引入生豬養(yǎng)殖，運用已有方法學(xué)計算了生豬養(yǎng)殖的溫室氣體排放，并探討產(chǎn)地移動、規(guī)模養(yǎng)殖與溫室氣體排放的關(guān)系及影響，為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展決策提供了現(xiàn)實依據(jù)。
　　 本研究的不足在于:一是，受研究條件制約，未能獲得IPCC(2006)推薦方法2所涉及的養(yǎng)殖戶詳盡數(shù)據(jù)，不確定性較高，這可能會影響測算結(jié)果的可信度