基于NIR技術(shù)的面粉BPO定量檢測與分析.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、近紅外(NIR)光譜分析技術(shù)以其快速、無損、無污染等優(yōu)點，已廣泛應(yīng)用在農(nóng)作物及其副產(chǎn)品的定量、定性分析中。本研究在基于我國食品安全事件頻發(fā)，而傳統(tǒng)化學(xué)計量法無法快速檢測的背景下，提出利用徑向基函數(shù)(RBF)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)建立預(yù)測模型實現(xiàn)對面粉中過氧化苯甲酰(BPO)含量的預(yù)測。通過向純面粉中添加BPO配制出100個不同濃度的實驗樣品進行實驗研究，并采用SNV的預(yù)處理方法以及剔除異常樣品來對原始光譜進行預(yù)處理，消除散射、漂移等，強化了光譜特征。

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