影響玉米胚芽提油率的因素及解決措施研究.pdf

1、食用植物油廠的粕殘油是一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。隨著食用油行業(yè)的發(fā)展和市場競爭的加劇，各個食用植物油廠要想在競爭中立于不敗之地，就必須在提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時，降低粕殘油，減少損耗。
　　本文對影響粕殘油的因素及解決措施進(jìn)行了研究。目的是通過對原料、工藝、設(shè)備、操作技術(shù)等各方面的探索，優(yōu)化油料榨油和浸出的條件，最大程度地降低粕殘油，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
　　本論文研究包括三個部分：（Ⅰ）玉米胚芽的預(yù)處理工藝；（Ⅱ）玉米胚芽的榨油工藝；（

2、Ⅲ）玉米胚芽預(yù)榨餅的浸出工藝。所研究的內(nèi)容及主要結(jié)論如下；
　　1．通過對原料質(zhì)量、清選除雜、破碎、軟化、軋胚、蒸炒等工藝階段的比較，最終確定油料預(yù)處理方法的優(yōu)化條件，具體操作為；通過制定原料質(zhì)量指標(biāo)，確保了進(jìn)廠原料的新鮮穩(wěn)定；通過調(diào)整破碎機(jī)上、下齒輥間隙為3mm±0.5mm和2mm±0.5mm，確保了油料經(jīng)破碎后，粒度均勻、不出油、不成團(tuán)、粉末度小的要求；調(diào)整軟化鍋直接汽大小和間接汽進(jìn)汽壓力，保證軟化溫度在35℃～45℃，軟化后

3、含水量在7％～8%之間；調(diào)整軋胚機(jī)兩輥間隙和輥間壓力，使軋出的胚片厚度在0.3mm～0.4mm，軋出的胚片感官要求薄而勻，少成粉，不露油，不漏料。
　　2．通過對預(yù)榨機(jī)榨膛壓力、壓榨時間、壓榨溫度的分析，確定通過控制預(yù)榨機(jī)控制電流到35A～45A，提高榨膛壓力，降低餅殘；對預(yù)榨機(jī)進(jìn)行改造，更換預(yù)榨機(jī)皮帶輪，降低預(yù)榨機(jī)榨螺轉(zhuǎn)速，延長預(yù)榨時間，降低餅殘。
　　3．通過浸出過程中工藝條件、溶劑油品質(zhì)、浸出溫度等因素的分析，確定我公