海帶巖藻聚糖超濾提取技術(shù)及巖藻聚糖抗菌活性的研究.pdf

1、巖藻聚糖是一種水溶性雜多糖，存在于褐藻細(xì)胞間組織和一些軟體動物體內(nèi)，組成成分較為復(fù)雜，其含有的主要單糖組分為L-巖藻糖，還含有糖醛酸、半乳糖、木糖、葡萄糖等組分，根據(jù)來源的不同和生長環(huán)境的差異，這些組分的含量也收到很大影響。最新研究結(jié)果顯示，巖藻聚糖是一種具有生物活性的多糖，其抗腫瘤、抗氧化、抗病毒、抗凝血等活性皆已被報道，且其生物活性與分子量的大小、單糖組分的連接方式、空間結(jié)構(gòu)和硫酸基團(tuán)的含量及其與多糖的結(jié)合位點均有關(guān)系。
　　

2、抗生素是現(xiàn)在臨床醫(yī)療中常用的藥物之一。隨著應(yīng)用范圍的不斷延伸和藥物種類的不斷開發(fā)，使用抗生素帶來的問題日益嚴(yán)重，多種抗生素的耐藥性已達(dá)到100％。因此，開發(fā)天然、無抗藥性、低毒副作用的抗菌藥物成為科研領(lǐng)域研究熱點。本文以海帶為原料，利用超濾系統(tǒng)分離純化巖藻聚糖，將所得的多糖用于制備低分子量巖藻聚糖和抑菌實驗，初步探討分子量和硫酸基團(tuán)含量對抑菌活性的影響，主要研究結(jié)果如下：
　　本文選取福建省海域人工養(yǎng)殖海帶為研究對象，經(jīng)烘干、粉碎

3、過80目篩。以料液比1:30在4℃下浸提5 h，4000 r/min高速冷凍離心，取上清液調(diào)pH至2，4000 r/min冷凍離心除去褐藻酸，去除的褐藻酸的量占海帶粉的16.71%；調(diào)pH至中性，補(bǔ)足蒸餾水，在4℃下利用50 kDa超濾膜組件在0.2 MPa下超濾濃縮，濃縮液用乙醇沉淀，沉淀物經(jīng)冷凍干燥得到多糖樣品。多糖的得率為2.32%，巖藻聚糖含量56.64%，硫酸基團(tuán)含量21.49%，糖醛酸的含量為12.78%。
　　低分子

4、量巖藻聚糖的制備工藝研究。利用酸水解和超聲波輔助過氧化氫降解制備低分子量的巖藻聚糖，結(jié)果顯示：巖藻聚糖經(jīng)脫重金屬后硫酸基團(tuán)含量得到提高；利用超聲波輔助過氧化氫降解的多糖組分硫酸基團(tuán)保留較好，硫酸基團(tuán)脫落率小于10%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于使用傳統(tǒng)的酸水解降解得到的巖藻聚糖。此外，經(jīng)降解后的多糖溶液的粘度也會隨之下降。
　　研究了脫除重金屬、降解前后和降解方法對巖藻聚糖抑菌活性的影響。降解后的巖藻聚糖對DPPH自由基和羥自由基的的清除效果更好；在