基于作業(yè)成本法的GJ酒店成本管理研究.pdf

1、隨著中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展，人民生活質(zhì)量水平的提高，酒店的供給量不斷增加。消費(fèi)者的消費(fèi)心理和消費(fèi)需求日趨呈現(xiàn)出的成熟化和多樣化的變化趨勢(shì)，這給酒店業(yè)的發(fā)展帶來了機(jī)遇但同時(shí)也讓其迎接著新的挑戰(zhàn)。相對(duì)于傳統(tǒng)成本法而言作業(yè)成本法有更多的優(yōu)勢(shì)，被視為新一代的革命性成本管理系統(tǒng)，也被視為會(huì)計(jì)重大的發(fā)展成就之一。其主要思想框架成型于上個(gè)世紀(jì)三十年代后期，美國(guó)的埃里科·科勒(Eric Kohler)教授是第一個(gè)從理論數(shù)據(jù)的角度上分析作業(yè)成本法的學(xué)者。作為一

2、名知名的會(huì)計(jì)師，科勒教授從水力發(fā)電行業(yè)中間接費(fèi)用分派工作中開始了對(duì)于作業(yè)成本的分析，由此明確給出了作業(yè)的含義。在當(dāng)前酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下，實(shí)現(xiàn)作業(yè)成本法在酒店業(yè)務(wù)中的使用，可以使管理者的管理更加得心應(yīng)手，對(duì)于酒店會(huì)計(jì)人員來說，也可以給管理者提供更加精確、詳實(shí)的成本信息，提高成本管理及控制水平，幫助酒店管理者來更好的維護(hù)酒店的運(yùn)營(yíng)，對(duì)促進(jìn)酒店整體經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高具有重要意義。
　　本文對(duì)GJ酒店成本管理情況進(jìn)行了分析，并在

3、此基礎(chǔ)上將作業(yè)成本法應(yīng)用于該酒店的管理過程中。本文研究?jī)?nèi)容分為五個(gè)部分:第一部分為緒論，主要論述本文的研究背景和研究意義、以及國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀、闡述主要研究?jī)?nèi)容及思路等。第二部分為理論概述部分，對(duì)作業(yè)管理、作業(yè)成本法等相關(guān)理論進(jìn)行了詳細(xì)闡述。第三部分為GJ酒店成本管理現(xiàn)狀分析，并對(duì)其現(xiàn)有成本管理現(xiàn)狀進(jìn)行了描述和分析。第四部分為GJ作業(yè)成本法的應(yīng)用，將作業(yè)成本法應(yīng)用與GJ酒店的成本管理中，評(píng)價(jià)并探討了在新方法實(shí)施后的效果。第五部分是結(jié)論與展

4、望。
　　本文的主要研究?jī)?nèi)容在于以GJ酒店為具體的案例，將作業(yè)成本法引入酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中。本文研究的主要目的是分析和探討在酒店業(yè)中實(shí)施作業(yè)成本法是否可行。而本文研究的重點(diǎn)是在實(shí)行作業(yè)成本法的流程設(shè)計(jì)及其應(yīng)用和效果評(píng)價(jià)分析上。本文的創(chuàng)新在于通過在酒店的實(shí)際實(shí)習(xí)經(jīng)歷，實(shí)地總結(jié)和分析酒店成本管理中所存在的問題，為作業(yè)成本法的引入提供了依據(jù)。通過本文的研究，希望為酒店當(dāng)前所遇到的成本相關(guān)問題的解決有所貢獻(xiàn)，幫助酒店管理者正確的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用