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1、中國(guó)作為畜牧業(yè)大國(guó),每年為國(guó)民提供了大量肉蛋奶等畜產(chǎn)品,極大的改善了國(guó)民的飲食結(jié)構(gòu),同時(shí)每年向國(guó)外出口大量的畜產(chǎn)品,為我國(guó)出口創(chuàng)匯作出顯著貢獻(xiàn)。但是隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,科技的不斷進(jìn)步,人們對(duì)于畜產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高,近些年一系列畜產(chǎn)品安全事件的發(fā)生,在一定程度上削弱了民眾對(duì)畜產(chǎn)品安全的信心,同時(shí)也對(duì)我國(guó)畜產(chǎn)品的出口造成一定影響。
風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估作為一種先進(jìn)的質(zhì)量管理技術(shù),是系統(tǒng)地采用一切科學(xué)技術(shù)及信息,在特定條件下,對(duì)動(dòng)植物和人類
2、或環(huán)境暴露于某危害因素產(chǎn)生或?qū)a(chǎn)生不良效應(yīng)的可能性和嚴(yán)重性的科學(xué)評(píng)價(jià),若能在畜產(chǎn)品安全管理中合理的運(yùn)用該技術(shù),將對(duì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)過(guò)程中的潛在危害起到良好的預(yù)防控制作用,從而有效提升我國(guó)畜產(chǎn)品安全水平。
但是,我國(guó)畜產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作起步較晚,較之國(guó)外完善的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系相比存在不小的差距。筆者于2012年2月至2012年9月,通過(guò)查閱文獻(xiàn)資料、登陸政府網(wǎng)站、對(duì)畜產(chǎn)品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行訪談等形式,對(duì)我國(guó)畜產(chǎn)品安全
3、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系建設(shè)狀況做了總結(jié);同時(shí)對(duì)河南省鄭州市進(jìn)行畜產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查分析。通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的分析,得出目前我國(guó)畜產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系存在相關(guān)配套法規(guī)不甚健全,機(jī)構(gòu)建設(shè)欠合理,監(jiān)測(cè)理論體系不夠成熟、監(jiān)測(cè)區(qū)域未能全覆蓋,人員分散、學(xué)歷分布不均,信息發(fā)布機(jī)制欠缺,應(yīng)急機(jī)制不夠完善等一些列問(wèn)題。這些問(wèn)題嚴(yán)重阻礙了我國(guó)畜產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的順利開(kāi)展。
因此,為提升我國(guó)畜產(chǎn)品監(jiān)管水平,健全我國(guó)畜產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系,保證我
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