柚皮水溶性多糖的提取與復(fù)合膜研究.pdf

1、柚皮水溶性多糖是一種來自柚子皮渣中的多糖，作為一種天然多糖，可完全生物降解，是環(huán)境的友好材料。近年來，對植物天然多糖的提取和利用植物多糖來制備薄膜包裝材料越來越受到人們的關(guān)注。
　　 本文對柚皮多糖的提取工藝、分離純化及其應(yīng)用進(jìn)行了研究，并且制備了柚皮多糖與聚乙烯醇的復(fù)合薄膜，對成膜工藝進(jìn)行了探索研究。
　　 實驗以柚子皮渣為原料，以水為溶劑，采用熱水浸提法提取多糖，先通過單因素實驗確定柚皮多糖提取工藝參數(shù)的適合范圍，并

2、進(jìn)一步設(shè)計正交實驗，研究各影響因素對柚皮多糖提取影響的主次順序，最后確定最佳提取條件。實驗利用Sevag法去除粗多糖中的蛋白質(zhì)，利用苯酚-硫酸法測定多糖的含量，利用烏氏粘度法測定柚皮多糖的分子量；實驗考察了液固比、提取時間、提取溫度與pH值對多糖提取的影響。結(jié)果顯示，pH值影響最為顯著，其次是提取溫度和提取時間，再次是液固比。得到的最佳提取工藝條件是，液固比是40:1，溫度是90℃，時間是2.0h，pH=2，此時粗多糖的最高提取率為8.

3、30％。
　　 實驗以柚皮多糖與聚乙烯醇為主要成膜組分，使用乙二醛為交聯(lián)劑，加入不同比例的甘油、檸檬酸等助劑，通過流延法制備了一種復(fù)合薄膜，并對薄膜的多種性能進(jìn)行了測試。結(jié)果表明：柚皮多糖與聚乙烯醇表現(xiàn)出較好的相容性。在體系中其他組分用量不變時，隨著多糖含量的增加，復(fù)合薄膜的抗拉強度會增大；隨著甘油用量的增加，復(fù)合薄膜的抗拉強度逐漸減小，而斷裂伸長率逐漸增大；隨著反應(yīng)時間的延長，復(fù)合薄膜的抗拉強度和斷裂伸長率都呈現(xiàn)出先增大后減小