枸杞中水溶性多糖的提取工藝研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、枸杞多糖是傳統(tǒng)中藥材枸杞中的主要生物活性成分，具有極高的開發(fā)和利用價值。為了提高枸杞多糖的收率，開發(fā)高效綠色的浸提新工藝，本文對枸杞多糖的復(fù)合酶浸提工藝及超聲輔助纖維素酶浸提工藝進行了研究，利用響應(yīng)面法結(jié)合Box–Behnken設(shè)計對工藝條件進行了優(yōu)化，并與傳統(tǒng)的熱水浸提法進行了綜合比較。
　　對枸杞多糖的復(fù)合酶浸提工藝進行優(yōu)化，得到最佳工藝條件為：纖維素酶2.0％，木瓜蛋白酶1.0%，浸提時間91min，浸提溫度59.7℃，pH

2、5.0，此時，實驗得到的枸杞多糖最大得率為6.81%。
　　對枸杞多糖的超聲輔助纖維素酶浸提工藝進行優(yōu)化，得到最佳工藝條件為：超聲時間21min，超聲功率80W，纖維素酶濃度2.15%，浸提溫度56℃，此時，實驗得到的枸杞多糖最大得率為6.31%。
　　對復(fù)合酶浸提工藝以及超聲輔助纖維素酶浸提工藝與傳統(tǒng)的熱水浸提法進行綜合比較可知：在最優(yōu)浸提條件下，復(fù)合酶法浸提枸杞多糖的得率較傳統(tǒng)的熱水浸提法提高了75.5%，而超聲輔助纖維

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