貧困地區(qū)人員外出務(wù)工對農(nóng)戶食物消費(fèi)的影響研究.pdf

1、我國居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)處于升級階段，糧食類食物的消費(fèi)量下降，動物性食品的消費(fèi)明顯增加，但貧困縣的食物消費(fèi)水平和食物安全狀況都低于我國農(nóng)村平均水平。在農(nóng)村勞動力大規(guī)模轉(zhuǎn)移的形勢下外出務(wù)工對貧困地區(qū)食物消費(fèi)狀況的影響值得研究。
　　本文使用抽樣獲得的陜西省鎮(zhèn)安縣、洛南縣，云南省武定縣、會澤縣以及貴州省盤縣、正安縣2015年1368戶農(nóng)戶的調(diào)查數(shù)據(jù)，將有外出務(wù)工的農(nóng)戶作為研究對象，采用傾向得分匹配法(PSM)調(diào)整樣本的選擇性偏差，降低內(nèi)生性導(dǎo)

2、致的估計(jì)偏誤，分析有外出務(wù)工對農(nóng)戶食物消費(fèi)的影響，并采用二次近似理想需求模型，探究外出務(wù)工不同特征對農(nóng)戶食物消費(fèi)的影響。
　　本文的主要研究結(jié)論如下:
　　1.貧困地區(qū)外出務(wù)工數(shù)量較多，幾乎一半的農(nóng)戶都有家庭成員外出務(wù)工，占樣本戶的5216％。貧困地區(qū)外出務(wù)工人員基本特征與全國農(nóng)民工的基本特征總體相似，主要是男性為主、青壯年為主、初中受教育水平為主、省內(nèi)務(wù)工為主、非農(nóng)就業(yè)為主、長期務(wù)工為主。
　　2.貧困地區(qū)農(nóng)戶年人均

3、食物總消費(fèi)為389506元，占總消費(fèi)支出的341％。從食物消費(fèi)支出份額的角度看，農(nóng)戶食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)以糧食、蔬菜水果和動物性食品為主，其中，糧食類消費(fèi)最多，動物性食品和蔬菜水果消費(fèi)較少，另外，煙酒茶飲料消費(fèi)卻不低。將農(nóng)戶按照不同特征進(jìn)行分類，從收入水平、貧困戶、少數(shù)民族和外出務(wù)工、匯款五類進(jìn)行交叉分析，研究發(fā)現(xiàn)大部分食物種類的消費(fèi)支出差異顯著。
　　3.外出務(wù)工是影響在家成員食物消費(fèi)的重要因素。運(yùn)用傾向得分匹配方法分析外出務(wù)工對在家成

4、員食物消費(fèi)的影響，發(fā)現(xiàn)貧困地區(qū)農(nóng)戶外出務(wù)工能提高農(nóng)戶的食物消費(fèi)水平，改善農(nóng)戶食物消費(fèi)狀況。
　　4.采用QUAIDS模型分析外出務(wù)工特征對農(nóng)戶食物消費(fèi)的影響，發(fā)現(xiàn)外出務(wù)工特征，特別是戶主外出、工作類型和外出比例這三個變量，對于農(nóng)戶的食物消費(fèi)支出份額影響顯著。這些變量不僅從消費(fèi)觀念和習(xí)慣上影響了在家成員的食物消費(fèi)，同時也從匯款收入這個角度影響了在家成員的食物消費(fèi)。從控制變量看，教育水平、收入水平、市場發(fā)育程度和地區(qū)差異對于食物消費(fèi)的