我國貧困地區(qū)食物安全問題研究.pdf

1、隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)了由長期短缺向供需基本平衡、豐年有余的歷史性轉(zhuǎn)變，全民的營養(yǎng)狀況和膳食水平都得到了全面改善，國家層面的食物安全問題已經(jīng)基本解決。但是，我國一直處于經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，直到今天還存在著經(jīng)濟(jì)社會各方面都相對落后的貧困地區(qū)，那么，我國貧困地區(qū)的食物安全狀況如何呢?在全面建設(shè)小康社會、建設(shè)社會主義新農(nóng)村、國家高度重視“三農(nóng)”問題的時代背景下，研究我國貧困地區(qū)的食物安全問題有著重要的現(xiàn)實意義。

2、本文從食物消費數(shù)量和營養(yǎng)狀況兩個方面對我國貧困地區(qū)的食物安全問題進(jìn)行研究。首先對我國貧困地區(qū)總體的食物安全狀況進(jìn)行分析和判斷，用比較分析法，從我國貧困地區(qū)食物安全的年度變化情況、和全國農(nóng)村平均水平的對比情況以及貧困地區(qū)內(nèi)部不同農(nóng)戶食物安全水平的差異等三個方面進(jìn)行比較研究；然后用計量經(jīng)濟(jì)學(xué)的方法研究影響我國貧困地區(qū)食物安全的主要因素，選用我國扶貧工作重點縣800戶農(nóng)戶作為樣本，利用e-views軟件對模型進(jìn)行處理；接下來是政策評價，文中從

3、食物生產(chǎn)、流通和消費三個領(lǐng)域?qū)δ壳拔覈毨У貐^(qū)的食物安全政策進(jìn)行總結(jié)，分析其政策實施的效果以及有待改進(jìn)和加強的環(huán)節(jié)：最后，在現(xiàn)狀研究、因素分析和政策評價的基礎(chǔ)上提出解決和提高我國貧困地區(qū)食物安全的政策建議。研究的主要結(jié)論如下： (1)目前我國貧困人口食物消費數(shù)量以及熱量攝入水平總體上已經(jīng)可以滿足基本的生存需求，但食物消費數(shù)量水平很低、食物消費結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)嚴(yán)重不合理、食物消費沒有基本保障，而且不同貧困戶之間食物安全狀況存在嚴(yán)重差

4、異； (2)收入水平、食物生產(chǎn)水平、糧食播種面積占總播種面積的比重、農(nóng)戶類型以及勞動力受教育程度都會對我國貧困地區(qū)食物安全起到正面作用，其中影響比較顯著的是收入水平和食物生產(chǎn)水平，而勞動力受教育程度太低導(dǎo)致其對食物安全的正作用有待進(jìn)一步發(fā)揮；家庭規(guī)模對我國貧困地區(qū)食物數(shù)量安全和膳食質(zhì)量安全會產(chǎn)生不同方向的影響；此外，不同省份其自然、經(jīng)濟(jì)、社會等方面的差異也會影響他們之間的食物安全水平的不同； (3)我國貧困地區(qū)食物安全政