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文檔簡介
1、中國自古重視農(nóng)業(yè)，是個餐飲大國，“民以食為天”的名言就是佐證，飲食文化成為了中國文化重要的一端。中國菜名能形象地說明制作原料及烹飪方法，有些菜名甚至包含了菜肴的發(fā)源地、創(chuàng)始人，體現(xiàn)了中國文化的博大精深。當(dāng)前世界各國人民對中國飲食文化的興趣變得愈發(fā)濃厚，因此，中國飲食的翻譯對于傳播中國傳統(tǒng)文化、促進(jìn)中外文明的溝通與交流有著極其重要的意義。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有一些學(xué)者意識到中國菜名英語翻譯的重要性并開始著手研究，但大部分的研究并不系統(tǒng)并且忽視了中
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