北京市生鮮蔬菜“農消對接”供應鏈模式研究.pdf

1、近年來，“三農問題”一直是我國改革的焦點問題，生鮮蔬菜又在我國農業(yè)生產中占有重要地位，既是消費者日常生活中不可或缺的食物，又是農民收入的重要來源之一。生鮮蔬菜的高效有序流通，可以大幅度降低流通成本，使得物價穩(wěn)定，同時可以從源頭上把控蔬菜的質量安全，這樣不僅有利于提高人民的生活水平，更重要的是有利于維護社會的穩(wěn)定，所以生鮮蔬菜的流通問題日顯重要。
　　本文首先評價了北京市生鮮蔬菜傳統(tǒng)供應鏈模式、“農超對接”供應鏈模式及新興供應鏈模式

2、的優(yōu)劣，對這三種供應鏈模式存在的問題分別做了分析；其次運用供應鏈管理優(yōu)化理論優(yōu)化“農超對接”供應鏈模式，并在此基礎上提出一種新型的生鮮蔬菜供銷模式一“農消對接”供應鏈模式，對其涵義、特點、約束條件、現(xiàn)實意義及具體的運作流程等進行了研究；最后結合生鮮蔬菜流通的特性，運用運行熵理論對傳統(tǒng)供應鏈模式、“農超對接”與“農消對接”三種供應鏈模式進行評價，從定量的角度佐證了“農消對接”供應鏈模式的優(yōu)勢所在。本文的研究成果有望對優(yōu)化北京市生鮮蔬菜流通