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文檔簡介
1、 本實驗對NaFeEDTA在鐵強化醬油中的檢測方法、NaFeEDTA的熱分解和熱穩(wěn)定性及光照對NaFeEDTA溶液和鐵強化醬油的影響進行了系統(tǒng)的研究。 研究工作主要取得以下結(jié)果:建立了利用毛細管區(qū)帶電泳和反相離子對高效液相色譜分離測定鐵強化醬油中NaFeEDTA的方法。通過熱分析技術(shù)研究發(fā)現(xiàn)NaFeEDTA·3H2O在76-185℃分兩個階段失去結(jié)晶水。通過光照加速實驗發(fā)現(xiàn),光線照度對NaFeEDTA溶液的光分解速度有顯著影響
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