植酸水解及其產(chǎn)物的分離研究.pdf

1、生產(chǎn)植酸的原材料不儀來源豐富、價格低廉，而且具有可再生性。近年來，植酸的研發(fā)領(lǐng)域不斷拓寬，植酸除直接利用外，現(xiàn)己轉(zhuǎn)化為開發(fā)其水解產(chǎn)物及其衍生物的利用。植酸的水解產(chǎn)物具有獨特的生理功能，在醫(yī)學(xué)上有重要的用途。然而，目前植酸水解產(chǎn)物的制備相當困難，市面上以商品形式供應(yīng)的植酸水解產(chǎn)物價格極其昂貴，這給植酸水解產(chǎn)物的利用前景造成了很大的限制。此外，植酸的用途廣泛，在生產(chǎn)和研究過程中經(jīng)常要測量植酸的含量。目前，測定植酸的方法有多種，但尚無統(tǒng)一檢測

2、植酸含量的方法。不同檢測方法都有自己的優(yōu)缺點，在測定同一樣品時結(jié)果有可能不一致，甚至相差很大，這給生產(chǎn)和科研過程中快速、準確的選擇適當檢測植酸含量的方法帶來困難。
　　 本文對影響植酸水解及其水解產(chǎn)物種類的溫度、時間、濃度、酸度條件和對植酸的水解產(chǎn)物的分離方法進行了研究。研究表明：植酸水解的最佳條件為：溫度130℃，濃度10％，固體超強酸作催化劑。在此條件下，水解主要產(chǎn)物為五磷酸肌醇與磷酸時，所需時間約為2小時；水解主要產(chǎn)物為四

3、磷酸肌醇與磷酸時，水解所需時間約為5小時；水解主要產(chǎn)物為三磷酸肌醇與磷酸時，水解所需時間約為8小時；水解主要產(chǎn)物為二磷酸肌醇與磷酸時，水解所需時間約為11個小時；水解主要產(chǎn)物為一磷酸肌醇與磷酸時，水解所需時間約為14個小時。用無水乙醇法，無機沉淀和合成多元磷酸肌醇銨鹽的方法對植酸的水解產(chǎn)物進行分離純化，未見文獻有類似的報道。其中，無水乙醇法對植酸水解體系中的無機磷的去除率為80％左右；無機沉淀法和合成多元磷酸肌醇銨鹽法對植酸水解體系中的