胡蘆巴中性多糖的水解及其產(chǎn)物的分離和生理活性的研究.pdf

1、本實(shí)驗(yàn)以胡蘆巴中性多糖為研究材料，采用酸解和酶解兩種方法水解，并對水解產(chǎn)物進(jìn)行生物學(xué)活性的比較研究。 第一部分主要對胡蘆巴中性多糖酸水解的工藝條件進(jìn)行研究。以還原糖得率為指標(biāo)，采用L<,9>(3<'4>)正交設(shè)計對酸濃度、反應(yīng)時間、反應(yīng)溫度的參數(shù)進(jìn)行優(yōu)選。結(jié)果表明，從水解產(chǎn)物低聚糖產(chǎn)量考慮，6mol／L鹽酸濃度，100℃反應(yīng)溫度，lh反應(yīng)時間為最佳工藝條件，此時低聚糖的得率為43.97％，低聚糖的分子量約為500～1000D；以

2、獲得較小分子量的低聚糖為目的，則6mol／L鹽酸濃度，90℃反應(yīng)溫度，2h反應(yīng)時間為最佳試驗(yàn)條件，此時低聚糖的分子量約為300～750D，得率為13.52％。而本實(shí)驗(yàn)是以低聚糖產(chǎn)量為實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，所以我們認(rèn)為前者為最佳實(shí)驗(yàn)條件。 第二部分對胡蘆巴中性多糖酶解的工藝條件進(jìn)行研究。以還原糖得率為參考指標(biāo)，采用Lg(3<'4>)正交設(shè)計對反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間、酶量的參數(shù)進(jìn)行優(yōu)選。結(jié)果表明，反應(yīng)溫度50℃，反應(yīng)時間9h，酶量6％，最有利于胡蘆

3、巴中性多糖的酶解，該條件下的酶解產(chǎn)物經(jīng)Sephadex G-150柱層析，得到兩個主要組分，其均分子量分別為4.5×10<'4>D和7.5×10<'3>D。 第三部分對酸解和酶解產(chǎn)物進(jìn)行生物學(xué)活性的比較研究。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兩種產(chǎn)物具有一定的清除氧自由基和羥自由基的能力，且與濃度呈量效關(guān)系；均能促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸桿菌的生長，抑制大腸桿菌的生長，且相同濃度的情況下，酶解產(chǎn)物對腸道菌群生長的影響更明顯；對4種植物病原真菌即葡萄灰酶、蠶豆褐