殘次綠茶中有效成分的綜合提取研究.pdf

1、本文研究了超臨界CO<,2>法及鋁離子沉淀法分步提取殘次綠碎茶中的咖啡因和茶多酚。 論文考察了溫度、壓力、時(shí)間和CO<,2>流量等萃取工藝參數(shù)對(duì)咖啡因萃取率的影響。結(jié)果表明在超臨界CO<,2>萃取過程中，水的存在可使咖啡因有效從茶葉固體基質(zhì)上脫附下來，并可使茶葉體積膨脹，增加傳質(zhì)面積，改善傳質(zhì)過程。將用水飽和的茶葉在溫度為338K，壓力為28MPa，CO<,2>流量為0.08kg／min的條件下動(dòng)態(tài)萃取4h，并加入質(zhì)量為CO<,

2、2>用量的2.8％的乙醇水溶液(80％， )作夾帶劑，可使咖啡因萃取率達(dá)到80％，萃余茶葉中咖啡因含量≤0.8％。 CO<,2>萃取茶葉中的咖啡因可看作是固定床萃取，結(jié)合其萃取率隨時(shí)間的變化規(guī)律，建立了咖啡因傳質(zhì)過程的數(shù)學(xué)模型并用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行驗(yàn)證。研究表明咖啡因從茶葉中擴(kuò)散至相邊界層的傳質(zhì)阻力比從相邊界層擴(kuò)散至超臨界流體相的阻力大一個(gè)數(shù)量級(jí)。 采用升華法和水相分離法對(duì)萃取物進(jìn)行咖啡因的初步分離純化，結(jié)果表明在后者中咖啡

3、因損失少，不會(huì)給分離產(chǎn)物帶入有害成分，得到的咖啡因粗品純度為86.1％。 經(jīng)過萃取咖啡因后，再通過鋁離子沉淀法提取萃余茶葉中茶多酚。試驗(yàn)考察了體系pH值、沉淀劑用量及萃取次數(shù)對(duì)茶多酚純度與得率的影響。在沉淀劑用量為2.2g Al／100 g tea，pH值為5.2左右條件下，分別對(duì)CO<,2>萃取咖啡因前后的茶葉的浸提液進(jìn)行茶多酚沉淀，所得沉淀經(jīng)稀酸轉(zhuǎn)溶后以乙酸乙酯萃取，最后得到的茶多酚樣品純度分別為84.09％和92.16％，