2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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文檔簡介

1、為了研究豬血紅蛋白的最佳酶解條件,采用正交試驗法研究了酶的種類、底物濃度、酶濃度和水解時間四個因素.對水解物的總氮、氨基氮、水解率、蛋白質(zhì)收率和血紅素進行了測定.結(jié)果表明,選用木瓜蛋白酶或中性蛋白酶,底物濃度采用10％或8％,酶濃度采用4000U/g,水解時間為13h,是酶解豬血紅蛋白的最佳條件.為了進一步提高豬血紅蛋白的酶解效果,采用木瓜蛋白酶和中性蛋白酶的復合酶對豬血紅蛋白進行了水解,研究了底物濃度、加酶比例、pH、溫度對水解率,血

2、紅素,總氮、蛋白質(zhì)收率,氨基氮的影響.為了探索膜技術(shù)在豬血紅蛋白酶解液的澄清和濃縮中的應用,試驗研究了在膜分離和濃縮過程中微濾陶瓷膜和超濾膜的性能表征,以及酶解液過膜前后多肽類蛋白質(zhì)、血紅素、氨基氮成分的變化.為了擴大豬血酶解液的應用范圍,研究了活性炭脫色方法的最優(yōu)條件.在試驗中不同的溫度、pH、活性炭用量、脫色時間等條件下,測定了脫色效果和蛋白質(zhì)損失率兩項指標,以確定最佳的溫度、pH、活性炭用量和脫色時間.試驗結(jié)果表明:在活性炭用量為

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