風(fēng)幕式抽油煙機(jī)污染物擴(kuò)散規(guī)律及其控制的研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，廚房煙氣問題已成為一個(gè)受人關(guān)注的熱點(diǎn)，越來越多的人開始意識(shí)到廚房煙氣對(duì)室內(nèi)環(huán)境的不良影響。廚房煙氣主要是指烹調(diào)操作產(chǎn)生的熱油煙氣，這些煙氣對(duì)人體的危害比香煙對(duì)人的危害更為嚴(yán)重。另外，廚房煙氣常常帶有一定的慣性力和浮升力，且具有強(qiáng)滲透性和粘性，它不但會(huì)污染廚房空間，而且還可能對(duì)毗鄰區(qū)域空間的室內(nèi)環(huán)境帶來不良的影響。因此，油煙的控制成為了廚房室內(nèi)空氣品質(zhì)優(yōu)化控制的關(guān)鍵所在。
　　本課題研究的是一

2、種新型的吹吸式抽油煙機(jī)，與普通抽油煙機(jī)相比，該抽油煙機(jī)前端增設(shè)了一風(fēng)幕，通過風(fēng)幕將油煙發(fā)散區(qū)域與人員工作區(qū)域隔離開來，使煙機(jī)具有更好的控?zé)熜Ч?。本課題的目的就是對(duì)這種吹吸式煙機(jī)的風(fēng)幕工況進(jìn)行評(píng)價(jià)和優(yōu)化。
　　首先根據(jù)抽油煙機(jī)的設(shè)計(jì)方案建立試驗(yàn)?zāi)Ｐ?，利用?shù)值模擬方法，采用 CFD（計(jì)算流體力學(xué)）仿真技術(shù)，計(jì)算抽油煙機(jī)在不同運(yùn)行工況下廚房空間內(nèi)氣流組織的速度場(chǎng)。然后根據(jù)計(jì)算結(jié)果進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。
　　本文的研究主要有以下幾個(gè)方面：<