桔黃色素的微波輔助提取工藝及其HPLC分析和穩(wěn)定性的研究.pdf

1、本文在分析微波輔助提取技術(shù)(MAE)的發(fā)展和其在農(nóng)業(yè)、制藥業(yè)、食品加工業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用的基礎(chǔ)上，以冰糖桔桔皮為原料，通過(guò)單因素試驗(yàn)、正交試驗(yàn)確定出了較為合理的桔黃色素提取工藝；試驗(yàn)表明桔黃色素在熱、自然光、紫外光等方面具有良好的穩(wěn)定性；以β-胡蘿卜素為標(biāo)準(zhǔn)樣品，采用HPLC法對(duì)桔黃色素的成份進(jìn)行了分析；并將微波輔助提取與超聲波提取、浸提法進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)比較。 主要研究結(jié)果有： 1．4種提取劑中，按提取效果從高到低排列依次為丙酮

2、、乙酸乙酯、環(huán)己烷和無(wú)水乙醇，即丙酮提取液的提取效果最好，無(wú)水乙醇的提取液的提取效果最低；混合提取劑的提取效果均比單一提取劑的提取效果好；無(wú)水乙醇與其它提取劑混合后的提取效果的差異最大，其次為環(huán)己烷，丙酮和乙酸乙酯的變化不大。 2．在料液比分別為1：20、1：30、1：40、1：50的情況下，隨著料液比的減小，桔黃色素的提取率提高；在實(shí)際中應(yīng)綜合考慮產(chǎn)量和提取率兩方面的因素，選擇試驗(yàn)中合適的料液比為1：40。 3．在溶劑

3、體積相同、料液比相同的條件下，隨著微波功率的增大，吸光度值即提取效果呈下降趨勢(shì)。 4．確定桔黃色素的最佳工藝應(yīng)為：提取劑為乙醇，提取溫度為40℃，提取時(shí)間為8min，物料過(guò)篩孔徑為0.5 mm時(shí)，桔黃色素的提取率為17.386％。 5．在50℃、70℃、87℃加熱、自然光以及紫外光照射一定時(shí)間的條件下，桔黃色素對(duì)熱、自然光照、紫外光照的穩(wěn)定性良好。 6．微波輔助提取法與浸提法、超聲波提取法相比，三種提取方法的吸光