大豆擠壓膨化浸出工藝和設備的研究.pdf

1、近年來，擠壓膨化浸出技術在國內(nèi)的推廣應用迅速，然而，對膨化機結構參數(shù)、機械性能以及大豆膨化浸出工藝的系統(tǒng)研究較少，膨化浸出工藝對后續(xù)的油脂制取工段以及相關油脂產(chǎn)品的影響一直缺少可靠的實驗資料和相關數(shù)據(jù)，已有資料往往來自于實驗樣機，缺乏大規(guī)模的生產(chǎn)實踐數(shù)據(jù)，膨化的效果多以經(jīng)驗加以判斷。 本課題通過對膨化機結構參數(shù)的優(yōu)化設計，研制出相關的新型油料膨化設備，并以其為關鍵設備，對主要工作參數(shù)對膨化機性能的影響進行了研究，發(fā)現(xiàn)原料含水率、

2、螺桿轉速、蒸汽壓力等幾個因素對膨化機的生產(chǎn)率影響比較大，其中，螺桿的轉速對產(chǎn)量的提升效果最明顯。在此基礎上，進一步對大豆生坯浸出和大豆生坯膨化浸出兩種不同工藝的生產(chǎn)實踐進行研究，并通過對其中間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品的質量指標的測定對比，分析研究膨化浸出工藝對大豆油脂生產(chǎn)效果、產(chǎn)品和副產(chǎn)品質量以及產(chǎn)品得率的影響，為大豆油脂生產(chǎn)工藝技術的選用和生產(chǎn)技術指標的考核提供可靠的依據(jù)。 研究表明，采用大豆擠壓膨化浸出工藝能使浸出毛油的酸價降低、非水