當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的分子結(jié)構(gòu)、分子式及分子量研究.pdf

1、當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物（Angelica sinensis polysaccharide iron complex，APIC）是由三氯化鐵與當(dāng)歸多糖（Angelica sinensis polysaccharide，ASP)在堿性條件下中和反應(yīng)合成的大分子復(fù)合物，是一種新型的、具有雙重補(bǔ)血作用的補(bǔ)血劑：一方面起到補(bǔ)鐵、治療缺鐵性貧血的作用，另一方面，又可發(fā)揮當(dāng)歸多糖調(diào)經(jīng)止痛、補(bǔ)血活血的生物活性。本論文對當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的分子結(jié)構(gòu)、分子式、分子

2、量進(jìn)行較為系統(tǒng)的研究，內(nèi)容主要包括當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的理化性質(zhì)研究、當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的分子結(jié)構(gòu)研究以及當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的分子式和分子量研究等三部分。 第一部分、當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的理化性質(zhì)研究。 對當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的理化性質(zhì)進(jìn)行研究，了解其性質(zhì)與功能的關(guān)系。毛細(xì)管粘度法測定當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物水溶液的粘度性質(zhì)；電導(dǎo)率法測定當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的電導(dǎo)性質(zhì)；激光散射法測定當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的粒徑大小和分布。粘度分析結(jié)果顯示，當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合

3、物在溶液中以溶膠的形式存在；電導(dǎo)實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物顯示弱電解質(zhì)的電導(dǎo)性質(zhì)，當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物中的鐵核為中性粒子；激光散射法表明當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的粒徑呈雙分布，大部分粒徑為142nm。 第二部分、當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的分子結(jié)構(gòu)研究。 對當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究，探討其結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。采用傅立葉紅外光譜、X射線多晶衍射、電子順磁共振波譜、差示掃描量熱分析、熱重分析、透射電子顯微鏡、原子力顯微鏡等方法，考察當(dāng)

4、歸多糖鐵的光譜特征、晶型結(jié)構(gòu)、熱穩(wěn)定性、顯微結(jié)構(gòu)等理化性質(zhì)。差示掃描量熱分析結(jié)果表明當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的熔融溫度約為455℃；電鏡觀察到直徑40nm～50nm的球狀鐵核；傅立葉紅外光譜、X射線多晶衍射、電子順磁共振波譜等光譜特征進(jìn)一步證實(shí)，該鐵核中心為三價鐵通過氧橋和羥基橋聚合而成的ferrihydrite聚合鐵核(Fe2O3·2.2H2O)m。 第三部分、當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的分子式和分子量研究。 采用凝膠色譜法考察當(dāng)歸多糖

5、鐵復(fù)合物通過雙丙烯酰胺共聚凝膠Sephacryl凝膠色譜柱的洗脫行為，測定當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物中鐵核分子和鞘狀層當(dāng)歸多糖的分子量，再據(jù)此測定當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的分子式和總分子量；綜合分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)果，推測當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的分子結(jié)構(gòu)。當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物經(jīng)Sephacryl S-300HR柱洗脫后，得到兩個洗脫部分；其中第一洗脫部分中可檢測出鐵和多糖成分，而第二洗脫部分中只檢測出多糖成分；第一洗脫部分是當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物的主要組成部分即鐵核分子，其

6、分子量經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)曲線法測定約為253000Da；第二洗脫部分即鞘狀層當(dāng)歸多糖(ASP)的分子量為1400Da。 研究結(jié)果證實(shí)，當(dāng)歸多糖鐵復(fù)合物是由當(dāng)歸多糖和三價鐵組成的大分子復(fù)合物，其結(jié)構(gòu)為以三價鐵通過氧橋和羥基橋聚合而成ferrihydrite聚合鐵核為結(jié)構(gòu)中心，聚合鐵核上穩(wěn)定地螯合一層當(dāng)歸多糖鏈(ASP)32，形成鐵核分子，鐵核分子外部再包繞一層親水性的鞘狀當(dāng)歸多糖鏈(ASP)12，其分子式為{[(Fe2O3·2.2H2O)10