肉雞飼料中重金屬的吸附脫毒研究.pdf

1、重金屬元素鉛、鎘、汞在環(huán)境中普遍存在，對(duì)人畜具有巨大毒害作用，飼料中的重金屬可通過(guò)消化道吸收，進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫功能、生殖系統(tǒng)等產(chǎn)生危害，并可在畜產(chǎn)品中殘留，影響食品安全，因此，如何消除飼料中重金屬元素的潛在危害是一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題。本試驗(yàn)通過(guò)體外等溫吸附試驗(yàn)和解吸試驗(yàn)研究了葡甘露聚糖(GM)、葡甘露聚糖與膨潤(rùn)土混合物、磷酸化葡甘露聚糖以及膨潤(rùn)土對(duì)重金屬鉛、鎘、汞的吸附特性，選擇出體外吸附效果較好的吸附劑，通

2、過(guò)肉雞飼養(yǎng)試驗(yàn)研究其對(duì)幾種重金屬元素的脫毒效果。 1.等溫吸附試驗(yàn)選擇葡甘露聚糖(GM)、葡甘露聚糖與膨潤(rùn)土混合物(比例分別為4:1，2:1，1:1)、磷酸化葡甘露聚糖以及膨潤(rùn)土為吸附劑。 用硝酸鉛(氯化鎘、氯化汞)配制成pH為2的一系列不同濃度的鉛(鎘、汞)溶液，分別置于已加入10mg吸附劑的10ml帶刻度的離心管中，于37℃恒溫水浴振蕩器中，150r/min下振蕩吸附1.5h，振蕩吸附結(jié)束后，于3000r/min下離

3、心10min，測(cè)定每管上清液中鉛(鎘、汞)的濃度，據(jù)此計(jì)算該吸附劑對(duì)鉛(鎘、汞)的吸附量等參數(shù)。按此方法測(cè)定各種吸附劑對(duì)鉛(鎘、汞)的吸附參數(shù)。 結(jié)果表明試驗(yàn)所用吸附劑對(duì)鉛、鎘、汞的等溫吸附曲線呈拋物線型，符合Langmuir方程，且當(dāng)GM與膨潤(rùn)土按2:1比例復(fù)合時(shí)，對(duì)水溶液中鉛、鎘和汞的吸附量最大，最大吸附量分別為1034.6μg/g、670.6μg/g和87.5μg/g，吸附效果列其次的是GM與膨潤(rùn)土比例為4:1的混合物，對(duì)

4、鉛、鎘、汞的最大吸附量分別為820.3μg/g、609.6μg/g和83.6μg/g。 2.解吸試驗(yàn) 等溫吸附試驗(yàn)結(jié)束以后，去除起始濃度鉛為2.8μg/mL、鎘為2.6μg/mL、汞為0.28μg/mL離心管中的上清液，向殘?jiān)屑尤雙H值5.7的緩沖液10mL，將離心管置于37℃恒溫水浴振蕩器中，150r/min下振蕩解吸1.5h后，于3000r/min下離心10min，測(cè)定每管上清液中鉛(鎘、汞)的濃度，據(jù)此計(jì)算鉛(鎘

5、、汞)的解吸率。 結(jié)果表明，當(dāng)GM與膨潤(rùn)土按2:1比例混合時(shí)，吸附復(fù)合物中鉛、鎘和汞的解吸率最低，分別為2.4％、2.7％、2.3％；其次是GM與膨潤(rùn)土比例為4:1混合物，吸附復(fù)合物中鉛、鎘和汞解吸率分別為3.2％、3.2％、2.4％。 根據(jù)體外等溫吸附試驗(yàn)和解吸試驗(yàn)結(jié)果，選用吸附效果較好的GM與膨潤(rùn)土混合比例為4:1的混合物作為脫毒劑I；混合比例為2:1的混合物作為脫毒劑II，進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)，研究其在肉仔雞體內(nèi)對(duì)鉛、鎘、

6、汞的脫毒效果。 3.動(dòng)物試驗(yàn) 選用180只1日齡健康的艾維茵肉雞，隨機(jī)分為6組，分別為對(duì)照組、污染組、處理1、處理2、處理3、處理4。每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只雞，分欄飼養(yǎng)，試雞自由采食和飲水。相應(yīng)各組分別飼喂基礎(chǔ)日糧、重金屬污染日糧(基礎(chǔ)日糧+10mg/kg鉛+5mg/kg鎘+0.3mg/kg汞)、重金屬污染日糧+0.05％脫毒劑I、重金屬污染日糧+0.1％脫毒劑I、重金屬污染日糧+0.05％脫毒劑II、重金屬污染日糧

7、+0.1％脫毒劑II。試驗(yàn)分兩階段，即4～28日齡，29～45日齡。于試驗(yàn)開(kāi)始當(dāng)天、每周末及試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天，以重復(fù)為單位，清晨空腹稱重，記錄體增重；試驗(yàn)期間每天以每個(gè)重復(fù)為單位詳細(xì)記錄動(dòng)物采食量，計(jì)算前期(4-28日齡)和后期(29-45日齡)的平均采食量、平均日增重及料肉比。于第45天，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取1只雞，翅靜脈采血和頸靜脈放血處死，測(cè)定免疫功能指標(biāo)、抗氧化功能指標(biāo)以及組織中鉛、鎘、汞的殘留量。比較各組肉仔雞生長(zhǎng)性能、抗氧化功能、免

8、疫功能、組織重金屬殘留量等，探討肉仔雞飼料中添加脫毒劑對(duì)重金屬元素的實(shí)際脫毒效果。試驗(yàn)結(jié)果如下： 生長(zhǎng)性能：各組間肉雞的平均采食量、平均日增重、料肉比沒(méi)有顯著差異(p>0.05)，表明在本試驗(yàn)的重金屬添加水平的條件下，重金屬對(duì)肉雞的生長(zhǎng)性能沒(méi)有產(chǎn)生影響，但從數(shù)值上看污染組的料肉比最高，處理4的料肉比最低。 免疫功能：與對(duì)照組相比，重金屬污染組動(dòng)物T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和新城疫抗體滴度顯著降低(p<0.05)，表明飼料中的鉛、鎘

9、、汞對(duì)肉雞的免疫功能產(chǎn)生了明顯危害。飼料中添加脫毒劑可以減輕重金屬對(duì)肉雞免疫功能的不良影響，與污染組相比，處理1組肉雞新城疫抗體滴度顯著增加(p<0.05)；處理2、3、4組肉雞T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和新城疫抗體滴度顯著升高(p<0.05)，以處理4效果最好，且與對(duì)照組無(wú)顯著性差異(p>0.05)。 抗氧化功能：與對(duì)照組相比，污染組肉雞血清中MDA的含量顯著升高(p<0.05)，血清和肝臟中SOD和GSH-Px活性顯著降低(p<0.0

10、5)，表明飼料中的鉛、鎘、汞對(duì)肉雞的抗氧化功能產(chǎn)生了明顯危害。飼料中添加脫毒劑可以減輕重金屬對(duì)肉雞抗氧化功能的不良影響，與污染組相比，處理1、2、3血清中SOD和GSH-Px的活性以及肝臟中SOD的活性顯著升高(p<0.05)，血清中MDA的濃度顯著降低(p<0.05)；處理4血清和肝臟中SOD和GSH-Px的活性顯著升高(p<0.05)，血清中MDA的濃度顯著降低(p<0.05)，以處理4效果最好，且與對(duì)照組無(wú)顯著性差異(p>0.05

11、)。 組織中重金屬含量：與對(duì)照組相比，污染組肉雞腿肌、胸肌、肝臟、腎臟、脛骨、腦中鉛、鎘、汞的含量顯著增加(p<0.05)，添加脫毒劑后，可降低組織中的重金屬含量。與污染組相比，處理1組肝臟中鎘的含量以及腿肌和腦中汞的含量有所下降，差異不顯著(p>0.05)，但其它所測(cè)組織中鉛、鎘、汞的含量均顯著降低(p<0.05)；處理2、處理3組除肝臟中鎘的含量沒(méi)有顯著降低外(p>0.05)，其它所測(cè)組織中鉛、鎘、汞的含量均顯著降低(p<0

12、.05)；處理4組織中重金屬含量均顯著降低(p<0.05)。 不同組織中微量元素的分布：在本試驗(yàn)條件下，在飼料中添加重金屬鉛、鎘、汞可影響腿肌、胸肌、肝臟和腎臟中微量元素銅、鐵、鋅的分布。添加脫毒劑后，可減輕重金屬對(duì)腿肌、胸肌、肝臟和腎臟中銅、鐵、鋅分布產(chǎn)生的影響。 動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果表明，在飼料中添加脫毒劑可緩解重金屬對(duì)動(dòng)物免疫功能、抗氧化功能的損害，減少畜產(chǎn)品中有毒重金屬元素(鉛、鎘、汞)的殘留量，其中以添加0.1％的GM