膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對延邊黃牛生產(chǎn)性能的影響研究.pdf

1、本試驗旨在研究膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對延邊黃牛瘤胃體外發(fā)酵、生長性能、屠宰性能等的影響，以期挑選出既能夠保證育肥牛營養(yǎng)需要的同時又能降低成本增加收入的玉米秸稈飼料，為東北地區(qū)延邊黃牛及其它肉牛養(yǎng)殖提供粗飼料，同時又能解決玉米秸稈資源浪費并減緩玉米秸稈因焚燒帶來的環(huán)境污染。試驗選取兩頭安裝永久瘤胃瘺管的延邊黃牛，作為瘤胃液供體，進(jìn)行瘤胃體外發(fā)酵試驗，組別設(shè)計為對照組（黃貯組）和試驗組（膨化發(fā)酵組）兩個試驗組。選取12頭月齡相近，體重為350

2、 kg左右健康無病的延邊黃牛隨機(jī)分成2組，組別處理為對照組（黃貯組）（基礎(chǔ)精料+常規(guī)黃貯玉米秸稈飼料），試驗組（膨化組）（基礎(chǔ)精料+膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料），進(jìn)行飼養(yǎng)試驗，試驗期為180 d，進(jìn)行生長性能、屠宰性能、肉品質(zhì)等試驗。
　　試驗一:膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對延邊黃牛瘤胃體外培養(yǎng)的影響
　　結(jié)果表明:兩組的發(fā)酵過程及各指標(biāo)參數(shù)的整體變化趨勢雖然大致相同，但部分不同參數(shù)在不同時間段的變化有較大差異。整個發(fā)酵過程中，總產(chǎn)氣量

3、變化明顯，只有在6h兩個試驗組總產(chǎn)氣量沒有顯著變化(P＞0.05)，其它時間點膨化組總產(chǎn)氣量均顯著高于黃貯組(P＜0.05); pH值沒有顯著的差異(P＞0.05);兩組NH3-N含量最高峰均出現(xiàn)在12h，且在12h、24h、48h膨化組NH3-N含量顯著高于黃貯組(P＜0.05);兩各試驗組MCP最高峰出現(xiàn)在48h，在6、24、48h膨化組微生物蛋白濃度顯著高于黃貯組(P＜0.05)。其它時間點兩組間沒有顯著性差異(P＞0.05);膨

4、化組總脂肪酸含量和乙酸含量一直高于黃貯組。在0、3、6、9h總脂肪酸含量增加緩慢并且兩組間沒有顯著性變化(P＞0.05)，在12、24、48、72h時間點膨化組的總脂肪酸含量顯著高于黃貯組(P＜0.05);除了3h時間點兩組的乙酸含量沒有明顯變化外，其余各時間點膨化組乙酸含量均顯著高于黃貯組(P＜0.05);丙酸含量在24、48、72h時間點兩組間差異性顯著(P＜0.05);丁酸含量在72h時間點黃貯組顯著高于膨化組(P＜0.05)。<

5、br>　　試驗二:膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對延邊黃牛生長性能影響
　　結(jié)果表明;全期增重膨化組與黃貯組差異顯著(P＜0.05);膨化組平均日增重顯著高于黃貯組(P＜0.05);粗飼料采食量膨化組顯著高于黃貯組(P＜0.05);膨化組粗飼料采食率顯著高于黃貯組(P＜0.05);膨化組干物質(zhì)采食量比黃貯組提高了8.28％;膨化組的料重比比黃貯組降低了10.18％;膨化組干物質(zhì)消化率顯著高于黃貯組(P＜0.05);膨化組中性和酸性洗滌纖維消

6、化率顯著高于黃貯組(P＜0.05);膨化組血糖含量在正常值范圍內(nèi)顯著高于黃貯組(P＜0.05);膨化組堿性磷酸酶含量顯著高于黃貯組(P＜0.05);膨化組的效益明顯高于黃貯組。
　　試驗三:膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對延邊黃牛屠宰性能、肉品質(zhì)的影響
　　結(jié)果表明:膨化組的屠宰率顯著高于黃貯組(P＜0.05);膨化組胴體重、胴體產(chǎn)肉率均顯著高于膨化組(P＜0.05);膨化組眼肌面積高于黃貯組;膨化組滴水損失、蒸煮損失、剪切力高于黃貯

7、組，但差異不顯著(P＞0.05);黃貯組剪切力大于膨化組;膨化組粗蛋白含量顯著高于黃貯組(P＜0.05); C14∶1含量兩組間差異均顯著，膨化組顯著高于黃貯組(P＜0.05);膨化組C16∶1含量顯著高于黃貯組(P＜0.05);膨化組C18∶2n6c含量顯著高于黃貯組(P＜0.05);膨化組不飽和脂肪酸含量顯著高于黃貯組(P＜0.05)。
　　綜上所述，膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對延邊黃牛瘤胃體外發(fā)酵、生長性能、屠宰性能、肉品質(zhì)的影響