諾麗活性成分研究.pdf

1、諾麗（Morinda citrifolia L）屬茜草科巴戟天屬植物。為常綠灌木植物的一種，其成熟的果實有一種很強烈的刺激性氣味。南太平洋島嶼的波利尼兩亞人將諾麗用作食品、藥品已約有2000年歷史。諾麗果可抑制和治愈多種疾病，如糖尿病、高血壓、關(guān)節(jié)疼痛、精神壓抑及消化不良等。 本文利用氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)對諾麗鮮果和諾麗發(fā)酵汁的揮發(fā)性成分進(jìn)行了對比分析，研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)發(fā)酵的果汁中的一些揮發(fā)性成分發(fā)生了明顯的變化。諾麗鮮果中脂肪酸是主要的揮發(fā)

2、性成分，占總揮發(fā)性成分的43.34％，而儀十八烯酸就占了20.34％。在諾麗發(fā)酵汁中主要的揮發(fā)性成分是酯類，占了總揮發(fā)性成分的74.92％。諾麗鮮果中不飽和脂肪酸的含量大大高于諾麗發(fā)酵汁。 本文應(yīng)用硅膠柱層析、葡聚糖凝膠柱層析、結(jié)晶等方法對諾麗鮮果及諾麗發(fā)酵汁的非揮發(fā)性成分進(jìn)行了分離純化，并結(jié)合現(xiàn)代波譜技術(shù)對諾麗鮮果和諾麗發(fā)酵汁的非揮發(fā)性成分進(jìn)行了鑒定。從諾麗鮮果中分離并鑒定出了β-谷甾醇、異東莨菪亭內(nèi)脂、熊果酸、熊果酸甲酯共四

3、個化合物。從諾麗發(fā)酵汁中分離鑒定出了β-谷甾醇、雙一[（2-乙基）己基]鄰苯二甲酸酯、東莨菪亭內(nèi)脂共三個化合物。 本文采用DPPH·自由基法對諾麗鮮果和諾麗發(fā)酵汁的抗氧化活性進(jìn)行了對比研究。研究發(fā)現(xiàn)諾麗鮮果的抗氧化活性大于諾麗發(fā)酵汁。本文采用濾紙片法對諾麗鮮果及諾麗發(fā)酵汁的抑菌活性進(jìn)行了對比研究。研究發(fā)現(xiàn)諾麗發(fā)酵汁的抑菌活性高于諾麗鮮果的抑菌活性。本文采用 MTT法對諾麗鮮果及諾麗發(fā)酵汁的體外抗腫瘤活性進(jìn)行了研究，研究發(fā)現(xiàn)諾麗鮮