水肥交互作用對黃土高原南瓜生理特性及其產量品質的影響.pdf

1、隨著人們對營養(yǎng)膳食的要求和對南瓜營養(yǎng)品質及功能特性的了解的提高，南瓜產品日益受到重視，農田生產中如何提高南瓜的品質和產量成為亟待解決的問題。不合理的灌溉和施肥是造成南瓜品質下降、生產成本浪費、環(huán)境污染風險提高的根本因素，所以合理灌溉與施肥是實現(xiàn)南瓜優(yōu)質高產的保證。本文選擇了黃土高原丘陵溝壑區(qū)，采用N、P、K三因素二次飽和-D最優(yōu)設計，研究了3個施肥因子的交互作用對南瓜品質的影響，還研究了3個水分水平(H、M、L，土壤含水量分別為80％-

2、90％、60％-70％、40％-50％)與9個肥力水平(NoPo、NoP1、NoP2、N1P0、N1P1、N1P2、N2P0、N2P1、N2P2，施肥量為N0、P0=0kg/hm2、N1=50kg/hm2、N2=95kg/hm2、P1=35kg/hm2、P2=70kg/hm2)耦合對南瓜生理特性及產量品質的互作效應，為南瓜高產優(yōu)質提供科學的水肥配合依據(jù)。試驗結果表明： 1.施肥影響下，通過采用N、P、K三因素二次飽和．D最優(yōu)設計

3、進行二次多項式回歸建模分析，得出氮肥與磷肥對南瓜品質具有明顯的交互作用，氮與鉀肥對南瓜干物質含量具有明顯的交互作用。南瓜最優(yōu)品質下的N、P、K合理配比為N:P:K:1=0.83:0.28。 2.水肥交互作用影響下，南瓜光合特性的日變化，各項指標均在中午13:00出現(xiàn)峰值，一天內凈光合速率和氣孔導度呈現(xiàn)由低到高再降低的趨勢，蒸騰速率呈現(xiàn)由中等到高到中等再降低的趨勢。適宜的水分供應有益于提高葉片的葉綠素含量和光合特性，水分過高時，反

4、而有抑制作用。提高南瓜葉片保護酶活性的最優(yōu)施肥和灌水方案是水分控制在土壤含水量60％-70％，肥料控制在施氮量40-50kg.hm-2，施磷量30-35kg.hm-2。 3.水分對南瓜的Vc含量的影響達到顯著水平，水分過高不易于果實中vc的積累：硝態(tài)氮含量在水分水平和肥力水平差異都達到顯著水平，水分和肥力處理對南瓜果實EC值的影響均不顯著；肥力水平是控制可溶性糖含量和可溶性蛋白質含量這兩項品質指標的重要因素。適宜的水分和肥料供應

5、有利于提高南瓜產量，在水分適宜時(土壤含水量為60％-70％)，應控制氮肥用量，避免氮磷肥互作的抑制作用，在水分脅迫時(土壤含水量為40％-50％)，產理隨著有肥量的增加而下降。 4.南瓜生長過程中土壤呼吸強度在果實膨大期時最高，到了南瓜成熟收獲期土壤呼吸強度明顯下降，且中等水平的水分和肥料處理(土壤含水量為60％-70％，N1P1)有助于提高土壤呼吸強度。南瓜收獲以后測定土壤養(yǎng)分，其中有機質、堿解氮的含量略高于播種前的量；速效

6、磷和速效鉀含量相對與播種前有所下降，中水中肥處理(土壤含水量為60％-70％，N1P1)有利于有機質和速效磷的合成，水分和肥力過高或過低都會降低土壤中有機質的含量，高水處理(土壤含水量為80％-90％)有利于堿解氮的合成，隨著施肥量的不斷增加，土壤堿解氮的增加幅度呈上升趨勢，高水處理會抑制速效鉀的合成。 5.土壤含水量為60％-70％，施氮量為50-75kg.hm-2施磷量為30-40kg.hm-2，對南瓜高產優(yōu)質和土地可持續(xù)利