磷對(duì)水培大蒜生理特性、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響.pdf

1、本研究旨在通過(guò)水培試驗(yàn)，探討不同供磷水平對(duì)大蒜生理特性、產(chǎn)量與品質(zhì)的影響，以期為大蒜合理使用磷肥提供參考。試驗(yàn)以“金蒜3號(hào)”為試材，在Hoagland和Arnon營(yíng)養(yǎng)液基礎(chǔ)上，設(shè)6個(gè)磷水平處理梯度:0 mmol·L-1、0.5 mmol·L-1、1.0 mmol· L-1、1.5 mmol·L-1、2.0 mmol·L-1和2.5 mmol·L-1，研究磷素營(yíng)養(yǎng)對(duì)大蒜生長(zhǎng)發(fā)育、養(yǎng)分吸收、光合特性、活性氧代謝、產(chǎn)量與品質(zhì)的影響。
　

2、　主要結(jié)論如下:
　　1.青蒜苗植株鮮重、株高、葉寬、葉面積、假莖長(zhǎng)及假莖粗在各時(shí)期中均隨磷濃度升高呈現(xiàn)先增大后減小的趨勢(shì)，以磷濃度1.5 mmol·L-1的處理效果最佳。
　　2.隨供磷水平增加，青蒜苗葉片中磷、鉀、鈣和鎂含量逐漸增加，除鉀元素外，呈正相關(guān)關(guān)系，與葉片中氮和鋅含量呈拋物線型關(guān)系。缺磷、低磷或高磷供應(yīng)會(huì)造成葉片中磷、鈣和鎂元素的缺乏或過(guò)量積累，同時(shí)不利于葉片中氮和鋅元素的吸收。蒜臺(tái)和鱗莖中磷、鉀含量隨供磷水平

3、增加呈正相關(guān)關(guān)系，而氮含量則呈拋物線型關(guān)系。
　　3.施磷能顯著增強(qiáng)青蒜苗葉片的光合性能。磷濃度為1.5 mmol·L-1時(shí)，葉片光合色素含量、凈光合速率(Pn)、蒸騰速率（Tr）和氣孔導(dǎo)度(Gs)均達(dá)到最大值，磷濃度低于或高于這一值，上述指標(biāo)則降低。
　　4.播種后80d和160d，葉片中MDA含量均隨磷濃度的增大呈先降后升的趨勢(shì)，至1.5 mmol·L-1處達(dá)到最低，此時(shí)比缺磷處理分別降低30.92％和42.35％。相同

4、磷處理下，播種后160d的青蒜苗葉片保護(hù)酶(SOD、POD和CAT)活性較播種后80d的低。播種后80d保護(hù)酶活性均隨供磷濃度升高呈先降低后增加趨勢(shì)，而播種后160d則呈先增加后降低的趨勢(shì);在此階段，缺磷、低磷或高磷處理的保護(hù)酶活性急劇下降，而中磷處理的保護(hù)酶活性仍保持在一個(gè)相對(duì)較高的水平。整體來(lái)看，青蒜苗葉片活性氧代謝系統(tǒng)以磷濃度1.5 mmol·L-1處理效果保持最佳狀態(tài)。這表明青蒜苗葉片保護(hù)酶活性對(duì)供磷水平的響應(yīng)，不應(yīng)從靜態(tài)或保護(hù)

5、酶的絕對(duì)活性來(lái)考察，而應(yīng)考慮到不同磷處理對(duì)其影響的累加效應(yīng)。
　　5.缺磷嚴(yán)重影響蒜臺(tái)和鱗莖產(chǎn)量的形成。在磷濃度0～1.5 mmol·L-1范圍內(nèi)，大蒜的單蒜臺(tái)鮮質(zhì)量、蒜臺(tái)長(zhǎng)度、單蒜頭鮮質(zhì)量和蒜頭橫徑不斷增加，而后則隨磷濃度的升高而減小，在磷濃度1.5 mmol·L-1下達(dá)到最大，此時(shí)比對(duì)照分別提高305.79％、396.20％、868.63％和182.97％。可見(jiàn)，施磷能極顯著促進(jìn)大蒜蒜臺(tái)和鱗莖產(chǎn)量的形成，以1.5mmol· L