洋蔥皮黃酮類化合物提取技術的研究.pdf

1、對洋蔥皮中黃酮類化合物的提取工藝進行了研究。通過對乙醇濃度、浸提溫度、浸提時間、料液比等影響因素的單因素試驗和正交試驗，獲得最佳工藝條件為：粉碎粒度為60目，體積分數(shù)為50％的乙醇溶液，提取溫度80℃，料液比為1：40（g/mL），浸提時間2h。此工藝條件下，洋蔥皮提取物中黃酮類化合物含量可達到33.21 mg/g。 采用超聲波法從洋蔥皮中提取黃酮類化合物。通過對超聲波功率、乙醇濃度、浸提溫度、浸提時間、料液比等影響因素的單因素

2、試驗和正交試驗，獲得最佳工藝條件為：超聲波功率180 W，體積分數(shù)為60％的乙醇溶液，提取溫度50℃，料液比為1：40（g/mL），浸提時間10 min。在此工藝條件下，洋蔥皮提取物中黃酮類化合物含量可達到33.21 mg/g。 采用超濾法對洋蔥皮黃酮提取液進行純化和濃縮，研究了超濾時間、壓力、料液濃度、溫度、體積濃縮比對膜通量的影響和不同清洗劑對膜通量的恢復情況，從而確定了最佳的超濾工藝和膜清洗方法。結果表明，采用截留分子質量

3、30000和5000的膜配合使用，產品中黃酮質量分數(shù)達到32.78％，黃酮總截留率達到89.26％。超聲波輔助0.1％NaOH和0.1％HCl溶液交替清洗超濾膜效果顯著，膜通量恢復率達到94.6％。 通過制備洋蔥皮黃酮微膠囊，以提高洋蔥皮黃酮的穩(wěn)定性。試驗以β—環(huán)糊精為壁材，研究了分子包埋法制備微膠囊工藝中不同因素對微膠囊化包埋率的影響。結果表明：芯材與壁材的最佳配比為1：11.49，磁力攪拌時間60.6min，攪拌溫度61℃。