圓斑星鰈最適蛋白脂肪比及發(fā)酵豆粕適宜添加量的研究.pdf

1、以圓斑星鰈(Veraspervariegatus)為研究對象，探討圓斑星鰈的最適蛋能比及發(fā)酵豆粕在飼糧中的適宜添加量。試驗(yàn)在山東省威海市山東科合海洋高技術(shù)有限公司進(jìn)行，養(yǎng)殖期間流水養(yǎng)殖，水溫保持在18.5℃左右。主要研究內(nèi)容如下：
　　1、為探討飼糧不同蛋白質(zhì)和脂肪水平對圓斑星鰈生長、體成分、消化酶活力及血清生化指標(biāo)的影響，以魚粉和酪蛋白為蛋白源，魚油和豆油為脂肪源，配制成蛋白水平為40％、45%、50%，脂肪水平為8%，12%，

2、16%的9組試驗(yàn)飼料（分別表示為P40L8、P40L12、P40L16、P45L8、P45L12、P45L16、P50L8、P50L12、P50L16），每組設(shè)3個重復(fù)，每重復(fù)20尾魚，經(jīng)過83d的飼養(yǎng)試驗(yàn)。結(jié)果表明:（1）試魚成活率不受飼糧中蛋白質(zhì)和脂肪水平的影響(P＞0.05)。增重率、特定生長率和攝食率隨脂肪水平的增加而顯著降低(P＜0.05)，飼料效率隨蛋白水平的增加而顯著增加(P＜0.05)。P50L8組表現(xiàn)出最高的增重率、特

3、定生長率、飼料效率及攝食率。（2）全魚粗蛋白隨飼糧中蛋白水平的增加而升高，粗脂肪和能量隨飼糧中脂肪水平的增加而升高，肌肉中的粗蛋白、粗脂肪和能量也有相同的變化趨勢。（3）胃蛋白酶隨蛋白水平的增加呈現(xiàn)先增加后下降的趨勢。胰蛋白酶以 P50L8組最高，顯著高于P50L12組6.91%(P＜0.05)，和其他各組差異不顯著(P＞0.05)。胃脂肪酶隨飼糧中蛋白水平的提高先降低后升高。腸脂肪酶以 P50L8組最高,但各組間差異不顯著(P＞0.0

4、5)。（4）試魚血清中總蛋白含量隨飼糧蛋白水平的增加顯著升高(P＜0.05)，P50L8組谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶均高于其他組，但各組之間無顯著差異(P＞0.05)。甘油三酯和總膽固醇以P50L8組最低，且顯著低于P45L12和P45L16組(P＜0.05)，與其他組差異不顯著(P＞0.05)。由此可見，飼糧中蛋白質(zhì)、脂肪、蛋能比和蛋白脂肪比分別為50%、8%、104.31mg/kcal和6.63時(shí)，可滿足圓斑星鰈的較快生長及其生理需要。

5、
　　2、為探討圓斑星鰈(Verasper variegatus)飼糧中發(fā)酵豆粕的適宜添加量，以魚粉和發(fā)酵豆粕為主蛋白源，魚油和豆油為脂肪源，分別添加0%，10%，20%，30%，40%的發(fā)酵豆粕替代0%，9.81%，19.63%，29.44%，39.26%的魚粉蛋白，設(shè)計(jì)5種等蛋白（50%）、等脂（8%）的試驗(yàn)飼糧（分別表示為I、II、III、IV和V），每組設(shè)三個重復(fù)，每重復(fù)15尾魚，初始體重為49.0±1.0g，經(jīng)過8周的飼

6、養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果表明:(1)飼料效率隨飼糧中發(fā)酵豆粕水平的升高逐漸降低，飼糧中發(fā)酵豆粕水平為20%時(shí)，魚體的終末體重、特定生長率和攝食量均會顯著降低(P＜0.05)。(2)全魚水分和灰分含量隨飼糧中發(fā)酵豆粕水平的升高而升高，粗蛋白和粗脂肪含量則隨發(fā)酵豆粕水平的升高而降低。(3)胃蛋白酶和肝脂肪酶活力隨飼糧中發(fā)酵豆粕水平的增加先降低后升高，I組最高，顯著高于III組(P＜0.05)，但與II組無顯著性差異(P＞0.05)；II、III和V組的

7、胃脂肪酶活力顯著高于其他兩組(P＜0.05)；腸淀粉酶活力則隨飼糧中發(fā)酵豆粕水平的增加先升高后降低，III組最高，顯著高于I組(P＜0.05)，但與II組無顯著性差異(P＞0.05)；其他消化酶活力（腸蛋白酶、胃淀粉酶、腸脂肪酶）均無顯著性差異(P＞0.05)。（4）I組的皺襞高度和腸壁厚度均顯著高于其他組(P<0.05)，各組的粘膜厚度無顯著性差異(P＞0.05)。綜上所述，飼糧中添加10%的發(fā)酵豆粕對圓斑星鰈的生長和飼料利用無顯著性