大豆黃酮和氯化鈷在養(yǎng)殖魚類中的安全性評(píng)價(jià).pdf

1、本文以我國(guó)重要的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚類異育銀鯽（Carassais auratus gibebio）和大菱鲆（Scophthalmus maximusL.）為研究對(duì)象，通過(guò)攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，分別研究異育銀鯽和大菱鲆對(duì)飼料中大豆黃酮和氯化鈷的安全耐受限量。本文研究?jī)?nèi)容和主要研究結(jié)果如下:
　　1、大豆黃酮在異育銀鯽飼料中的安全性評(píng)價(jià)
　　以初始體重為15.27±0.02g的異育銀鯽當(dāng)年魚種為靶動(dòng)物，在異育銀鯽基礎(chǔ)飼料中添加0、40、200、

2、400 mg/kg的大豆黃酮，通過(guò)攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，研究大豆黃酮對(duì)異育銀鯽的生長(zhǎng)、存活、血清生理生化指標(biāo)、非特異性免疫、抗氧化、抗病力、性激素水平、組織中大豆黃酮和雌馬酚殘留量以及肝臟、腸道、卵巢組織學(xué)結(jié)構(gòu)等的影響，以確定大豆黃酮在異育銀鯽飼料中添加的安全限量。實(shí)驗(yàn)中，每個(gè)處理組設(shè)置6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾魚，實(shí)驗(yàn)為期10周。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:本實(shí)驗(yàn)條件下，與對(duì)照組相比，飼料中添加大豆黃酮對(duì)異育銀鯽的生長(zhǎng)性能均無(wú)顯著性影響(P＞0.05);飼料

3、中添加大豆黃酮對(duì)異育銀鯽大部分血液生理生化指標(biāo)無(wú)顯著性影響（P＞0.05），但是飼料中添加400 mg/kg的大豆黃酮顯著降低了血清尿素氮水平以及尿素氮和肌酐的比值(P＜0.05);飼料中添加大豆黃酮顯著促進(jìn)了異育銀鯽的非特異性免疫反應(yīng)及抗氧化力(P＜0.05)，但是各處理組間無(wú)顯著差異(P＞0.05);飼料中添加400 mg/kg的大豆黃酮顯著提高了血清雌二醇、卵黃蛋白原及肝臟卵黃蛋白原的含量(P＜0.05)，但顯著降低了卵巢指數(shù)(P

4、＜0.05);飼料中添加大豆黃酮對(duì)異育銀鯽肝臟組織學(xué)結(jié)構(gòu)沒有顯著影響，沒有發(fā)現(xiàn)明顯的組織損傷或者病理現(xiàn)象，但是飼料中添加400 mg/kg對(duì)異育銀鯽中腸腸絨毛具有一定的損傷作用。本研究結(jié)果表明:在本實(shí)驗(yàn)條件下，在異育銀鯽基礎(chǔ)飼料中添加40 mg/kg大豆黃酮是安全的，其安全系數(shù)至少為5倍。
　　2、氯化鈷在大菱鲆飼料中的安全性評(píng)價(jià)
　　以初始體重為10.00±0.08 g的大菱鲆當(dāng)年魚種為靶動(dòng)物，在大菱鲆基礎(chǔ)飼料中添加0、3

5、.6、18及36 mg/kg的鈷（以氯化鈷形式添加），通過(guò)攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，研究鈷對(duì)大菱鲆的生長(zhǎng)、存活、血清生理生化指標(biāo)、抗氧化力、消化酶活力、血清和肝臟中VB12含量、組織中鈷殘留量、肝臟和腸道組織學(xué)結(jié)構(gòu)等的影響，以確定鈷在大菱鲆飼料中的安全添加限量。實(shí)驗(yàn)中，每個(gè)處理組設(shè)置6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾魚，實(shí)驗(yàn)為期10周。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:本實(shí)驗(yàn)條件下，飼料中添加鈷對(duì)大菱鲆的存活率沒有顯著性影(P＞0.05)，但飼料中添加36 mg/kg鈷顯著降低

6、了大菱鲆的攝食率、特定生長(zhǎng)率、肝體比和臟體比（P＜0.05）;飼料中添加高劑量鈷(18 mg/kg和36 mg/kg)顯著降低了大菱鲆血清過(guò)氧化氫酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶和堿性磷酸酶活力以及胃淀粉酶和胰蛋白酶活力(P＜0.05);大菱鲆血糖含量、血清和肝臟中VB12含量、肝臟和肌肉中鈷的殘留量均隨飼料中鈷的添加量增加而顯著升高(P＜0.05);飼料中添加鈷對(duì)大菱鲆腸道組織學(xué)結(jié)構(gòu)沒有產(chǎn)生顯著影響，但飼料中添18和36 mg/kg的鈷使得肝血竇出現(xiàn)一