乙酰甲喹在刺參(Apostichopus japonicus)養(yǎng)殖中的安全性研究.pdf

1、刺參（Apostichopus japonicus）是分布于我國黃渤海區(qū)域可食用的海參種類，具有低脂、高蛋白、營養(yǎng)均衡性好的特點，是世界上最名貴的上等海參之一。由于野生刺參的資源有限，為了滿足市場需求，刺參養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)運而生。隨著養(yǎng)殖集約化程度的不斷提高，在刺參養(yǎng)殖中會遇到多種問題，有時為了抗病或者增產(chǎn)，會使用多種獸藥。
　　喹噁啉類藥物是一類人工合成的具有抗菌、促進生長作用的動物專用藥。本類早期品種喹乙醇與卡巴氧被證明有較強的毒副作

2、用，已被禁止用于水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中。乙酰甲喹屬于新型喹噁啉類藥物，降低了毒性，保留了抗菌及促生長活性，已在畜禽養(yǎng)殖業(yè)得到廣泛應(yīng)用。近年來，有乙酰甲喹用于防治魚、蝦細菌病及其在鯉魚中的代謝動力學(xué)等方面的研究報道，但是尚缺少對其安全性的系統(tǒng)性研究，而在海參養(yǎng)殖中應(yīng)用及對海參的安全劑量研究均處于空白階段。
　　本論文研究了乙酰甲喹在刺參保苗期間，對刺參幼參的非特異性免疫、生長及抗應(yīng)激能力的影響，探討了乙酰甲喹在刺參保苗期間的使用安全性。建立

3、了刺參體內(nèi)乙酰甲喹的高效液相色譜（HPLC）測定方法，并研究了用藥期間以及停藥后刺參體內(nèi)乙酰甲喹的殘留及消除規(guī)律；采用農(nóng)業(yè)部1077號公告-5-2008方法分析了用藥期間以及停藥后刺參體內(nèi)3-甲基喹噁啉-2-羧酸（MQCA）的殘留量及殘留消除規(guī)律，證實了 MQCA是乙酰甲喹在刺參體內(nèi)的代謝物，并對 MQCA的殘留消除規(guī)律進行了研究，為刺參保苗期間乙酰甲喹的合理用藥提供科學(xué)依據(jù)。
　　結(jié)果表明，養(yǎng)殖水體中添加乙酰甲喹可以顯著地影響刺

4、參的非特異性免疫指標(biāo)。隨著乙酰甲喹濃度的增加，刺參體壁中的SOD、AKP和ACP活性均呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，乙酰甲喹濃度為2～4 mg/L時，以上三種酶活性最高。隨著實驗時間的延長，刺參體壁中的三種酶活性與對照組的差異均呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，超過40 d后逐漸與對照組持平。另外，乙酰甲喹可以顯著地提高刺參幼參的生長速度和成活率。4.0 mg/L組刺參增重率和特定生長率最高，分別為561.5％和2.75%，顯著高于其他各組（P<0.0

5、5），其次是6.0 mg/L和2.0 mg/L組（P<0.05）。各實驗組刺參成活率在84.0%~90.6%之間，其中對照組的成活率（84.0%）最低，顯著低于1.0、2.0、4.0和6.0 mg/L組（P<0.05），但與0.5 mg/L組刺參差異不顯著（P>0.05）。4.0 mg/L組成活率最高為90.6%，水體中乙酰甲喹濃度為2～4 mg/L時幼參生長速度快，成活率高。然而高濃度的乙酰甲喹（6 mg/L）對幼參產(chǎn)生了一定的毒性，

6、導(dǎo)致幼參抗應(yīng)激能力差。研究結(jié)果表明，在刺參保苗期間，乙酰甲喹的適宜添加量為2～4 mg/L。
　　同時，實驗發(fā)現(xiàn)用藥期間刺參幼參對乙酰甲喹吸收快，刺參幼參體內(nèi)乙酰甲喹殘留量1天內(nèi)達一穩(wěn)定值，并且與用藥劑量幾乎成正線性關(guān)系，無蓄積作用。停藥2天之后，各組刺參體內(nèi)乙酰甲喹殘留量顯著降低，殘留量均小于0.020 mg/kg。停藥4天之后，刺參體內(nèi)乙酰甲喹殘留量即低于檢出限，說明乙酰甲喹原藥殘留消除快，對刺參食品安全性無影響。
　　

7、本研究首次證實了乙酰甲喹能導(dǎo)致刺參幼參體內(nèi)MQCA殘留，并存在蓄積現(xiàn)象。實驗前期，隨著用藥的持續(xù)，各實驗組刺參體內(nèi)MQCA殘留量逐漸升高，且與用藥劑量成正相關(guān)。停藥后MQCA殘留消除緩慢。停藥2天后，各實驗組刺參體內(nèi)MQCA殘留量未見明顯變化，停藥4天后，各實驗組刺參體內(nèi)MQCA含量仍未見下降，至停藥46天各組刺參體內(nèi)MQCA殘留量僅略有降低，停藥246天，取樣測定結(jié)果表明 MQCA殘留量明顯降低，但尚沒有完全消除。因此，建議將MQCA