生態(tài)條件對(duì)四川烤煙主產(chǎn)區(qū)部分香氣物質(zhì)含量及相關(guān)基因表達(dá)的影響.pdf

1、本文通過(guò)研究四川各地區(qū)烤煙外觀形狀、各香氣物質(zhì)含量、關(guān)鍵性代謝酶酶活性、以及關(guān)鍵酶基因相對(duì)表達(dá)量，進(jìn)行整理分析得到結(jié)論如下:
　　1、四川各地區(qū)烤煙萜類(lèi)物質(zhì)代謝差異
　　各地區(qū)烤后煙葉中的揮發(fā)性物質(zhì)含量明顯不同，其中紅花大金元在米易地區(qū)含量最高。冕寧地區(qū)含量最低，與米易地區(qū)相差超過(guò)兩倍。云煙87瀘州地區(qū)含量最高，冕寧地區(qū)含量最低，兩者之間相差接近兩倍。新植二烯是揮發(fā)性物質(zhì)總量中含量最大的單一物質(zhì)，所以新植二烯含量直接影響到揮

2、發(fā)性物質(zhì)的總量。
　　各地區(qū)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中脂氧合酶(LOX)酶活性在各時(shí)期均存在差異，大部分地區(qū)烤煙生長(zhǎng)過(guò)程中脂氧合酶(LOX)酶活性在現(xiàn)蕾期達(dá)到最大值。綜合分析我們可以得到在烤煙生長(zhǎng)后期脂氧合酶(LOX)酶活性強(qiáng)，則烤后煙葉中揮發(fā)性物質(zhì)含量高;而脂氧合酶(LOX)酶活性弱，則烤后煙葉中揮發(fā)性物質(zhì)含量低。
　　各地區(qū)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中LOX基因相對(duì)表達(dá)量均存在差異和不同。且在煙葉生長(zhǎng)過(guò)程中呈現(xiàn)出先增長(zhǎng)后降低的趨勢(shì)，一般在

3、現(xiàn)蕾期大部分地區(qū)LOX基因相對(duì)表達(dá)量達(dá)到最大。我們可以得到，LOX基因的相對(duì)表達(dá)量高低，直接影響脂氧合酶(LOX)酶活性強(qiáng)弱。LOX基因的相對(duì)表達(dá)量高，則脂氧合酶(LOX)酶活性強(qiáng);LOX基因的相對(duì)表達(dá)量低，則脂氧合酶(LOX)酶活性強(qiáng)。
　　2、四川各地區(qū)烤煙酚類(lèi)物質(zhì)代謝差異
　　烤煙多酚總量在各地區(qū)中存在顯著性差異，且多酚含量在烤煙生長(zhǎng)后期累計(jì)較多。冕寧地區(qū)云煙87多酚總量最高，米易地區(qū)云煙87多酚含量最低。而米易地區(qū)紅

4、花大金元多酚含量最高，會(huì)理地區(qū)紅花大金元多酚含量最低。
　　苯丙氨酸解氨酶(PAL)和肉桂酸-4-羥化酶(CA4H)兩個(gè)酶均參與多酚類(lèi)物質(zhì)合成，屬于同一途徑中兩個(gè)關(guān)鍵限速酶。由此來(lái)看就所得數(shù)據(jù)分析，各地區(qū)各時(shí)期兩類(lèi)酶活性都有顯著性差異，但決定多酚含量在烤后煙葉中差異的關(guān)鍵時(shí)期是成熟期酶活性的高低，表現(xiàn)為苯丙氨酸解氨酶(PAL)和肉桂酸-4-羥化酶(CA4H)在成熟期酶活性越高，烤后煙葉中多酚類(lèi)物質(zhì)含量越高。
　　各時(shí)期各地區(qū)

5、烤煙PAL基因相對(duì)表達(dá)量存在差異。且在煙葉生長(zhǎng)過(guò)程中呈現(xiàn)出持續(xù)降低的態(tài)勢(shì)，但正常條件下后期PAL基因高表達(dá)量使得PAL酶活性較高，烤后煙葉中多酚類(lèi)物質(zhì)含量較高?？緹熒L(zhǎng)各時(shí)期CA4H基因相對(duì)表達(dá)量存在差異，CA4H基因相對(duì)表達(dá)量在各時(shí)期數(shù)值不同。多酚類(lèi)物質(zhì)代謝過(guò)程中CA4H基因也是關(guān)鍵性基因。
　　3、四川各地區(qū)烤煙生物堿類(lèi)物質(zhì)代謝差異
　　各地區(qū)間同一品種煙堿含量依舊存在顯著性差異。紅花大金元在瀘州地區(qū)煙堿含量最高，在會(huì)理

6、地區(qū)煙堿含量最低;云煙87在廣元地區(qū)煙堿含量最高，在米易和會(huì)理兩個(gè)地區(qū)含量較低。大部分地區(qū)至少有一個(gè)品種煙堿含量適宜，但會(huì)理地區(qū)烤煙煙堿含量較低，而廣元以及瀘州地區(qū)則煙堿含量較高。
　　各地區(qū)烤煙PMT基因相對(duì)表達(dá)量存在明顯差異。一般情況下各地區(qū)烤煙PMT基因相對(duì)表達(dá)量在烤煙生長(zhǎng)過(guò)程中先增長(zhǎng)后降低，在現(xiàn)蕾期達(dá)到最大值。結(jié)果分析得到PMT基因相對(duì)表達(dá)量較高的則該地區(qū)煙堿含量比較高。而PMT基因相對(duì)表達(dá)量相對(duì)較低的則該地區(qū)煙堿含量也相