野生、半野生、栽培小豆形態(tài)解剖比較及PEG處理對(duì)栽培小豆幼苗生理和結(jié)構(gòu)的影響.pdf

1、小豆起源于我國(guó)，在亞洲東南、東北部及喜馬拉雅高地國(guó)家有悠久的栽培歷史，也是我國(guó)主要食用豆類之一，其蛋白質(zhì)含量高，富含多種氨基酸、維生素及豐富的鈣、鐵、磷元素。本文對(duì)野生、半野生、栽培3種類型9份小豆進(jìn)行了形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)器官解剖比較，并且研究了PEG處理對(duì)栽培小豆幼苗抗氧化酶活性及結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果如下： 對(duì)3種不同進(jìn)化類型小豆的植株形態(tài)性狀鑒定表明，在野生型小豆向栽培型小豆演化的過(guò)程中，株高相關(guān)因子(如株高、頂蔓、主莖節(jié)數(shù))及全生育日

2、數(shù)均值逐漸變小、產(chǎn)量相關(guān)因子(百粒重、單株莢數(shù))逐漸變大，半野生型小豆的這些性狀上表現(xiàn)出居于野生與栽培型之間的形態(tài)特征。 3種進(jìn)化類型小豆莖的基本結(jié)構(gòu)都由表皮、皮層和中柱組成，其中栽培小豆莖稈粗壯，次生木質(zhì)部維管束最發(fā)達(dá)，野生小豆最不發(fā)達(dá)；小豆葉片均為葉肉組織分化明顯的異面葉，都由上表皮、柵欄組織、海綿組織和下表皮組成。表皮上著生剛毛。野生小豆、半野生小豆、栽培小豆葉面積依次增大，栽培小豆葉面積最大，表現(xiàn)出很強(qiáng)的光合作用，代表了

3、較高的演化水平。 在整個(gè)滲透脅迫過(guò)程中，隨著PEG濃度的增加，小豆葉片MDA含量總體表現(xiàn)為先增加后減少的趨勢(shì)，可溶性蛋白含量變化表現(xiàn)為先增加后降低再增加的趨勢(shì)。PEG濃度較低時(shí)，小豆SOD活性下降，隨著濃度的增加，SOD活性又上升。POD與CAT活性變化趨勢(shì)一致。 經(jīng)PEG處理后，3種栽培小豆葉片結(jié)構(gòu)變化均表現(xiàn)為葉片失水，萎焉，表皮細(xì)胞萎縮或者破碎，柵欄組織細(xì)胞變短，形狀變不規(guī)則，海綿組織變小，細(xì)胞破碎，細(xì)胞結(jié)構(gòu)破壞，細(xì)