淡水養(yǎng)殖條件下鱸飼料鈣元素的營養(yǎng)生理研究.pdf

1、本實驗旨在研究飼料中鈣水平對淡水養(yǎng)殖鱸（Lateolabrax Japonicus）生長性能、體組成、營養(yǎng)物質(zhì)和能量表觀消化率以及骨骼礦化和滲透壓調(diào)節(jié)的影響。分別向基礎飼料中添加0、1.01％、2.54％、4.08％、5.62％和21.02％的五水乳酸鈣配制成Ca水平分別為0.29％、0.42％、0.65％、0.79％、1.02％和3.10％的6種等氮等能飼料。實驗將450尾鱸[初始體重為(12.47±0.01)g]隨機分為6組，每組3

2、個重復，每個重復25尾魚，進行為期8周的生長實驗。研究結果分為以下三個部分:
　　1.飼料鈣水平對淡水養(yǎng)殖鱸生長性能、體組成以及營養(yǎng)物質(zhì)和能量表觀消化率的影響
　　結果顯示:各實驗組鱸存活率、飼料效率、腹脂率、肥滿度及臟體比無顯著差異(P＞0.05)。3.10％組鱸增重率、特定生長率和攝食率，全體蛋白和脂肪含量;以及肌肉蛋白含量均顯著低于其它各組(P＜0.05)。飼料鈣水平顯著影響鱸肝體比和血清甘油三酯(TG)和總膽固醇(C

3、HO)的含量(P＜0.05)，而對肝臟激素敏感脂肪酶(HSL)和脂肪酸合成酶(FAS)均無顯著影響(P＞0.05)。3.1％組鱸對飼料干物質(zhì)的表觀消化率顯著高于其他各組，對飼料總能的表觀消化率顯著高于1.02％組（P＜0.05），而對飼料粗蛋白的表觀消化率與1.02％組無顯著差異（P＞0.05）。隨著飼料鈣水平的提高，鱸對飼料鈣的表觀消化率顯著提高，而飼料磷的表觀消化率顯著下降(P＜0.05)。結果表明:高鈣飼料(3.1％)通過影響攝食

4、率、對磷的消化和蛋白質(zhì)的含量而降低鱸生長。
　　2.飼料鈣水平對淡水養(yǎng)殖鱸骨骼礦化的影響
　　結果顯示:通過X射線拍照圖，發(fā)現(xiàn)0.29％組鱸畸形率達到了19.05％，是0.29～1.02％組的4倍，且畸形椎骨明顯彎曲且分離突出;而3.1％組鱸100％出現(xiàn)脊柱彎曲，顯著高于其他各處理組(P＜0.05)。血清生化指標表明飼料鈣水平顯著影響Ca和P濃度、堿性磷酸酶(ALP)和抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAcP)的活力（P＜0.05）。

5、飼料鈣水平也顯著影響鱗片TRAcP的活力及脊椎骨和鱗片中Ca、P、Mg、Zn、Fe、Mn和Cu的含量(P＜0.05)。其中血清Ca的濃度隨飼料鈣水平的提高先升高后降低（P＜0.05），而鱗片中TRAcP酶活力隨著飼料鈣水平的提高而提高(P＜0.05)。血清P濃度和血清TRAcP變化趨勢相似，脊椎骨中Ca、P、Zn、Fe和Mn的含量及鱗片中Ca、P、Mg和Mn的含量均隨著飼料鈣水平的提高而顯著下降(P＜0.05)。結果表明:低鈣飼料(0.

6、29％)和高鈣飼料(3.1％)都不利于鱸的骨礦化，而飼料中0.42～1.02％的鈣水平不影響鱸的骨礦化。
　　3.飼料鈣水平對淡水養(yǎng)殖鱸滲透壓調(diào)節(jié)的影響
　　結果顯示:飼料鈣水平顯著影響淡水養(yǎng)殖鱸血清滲透壓、血清Na+、CI-和Ca2+水平和鰓絲、腸和腎Na+/K+-ATP(NKA)酶和Ca2+-ATP(CA)酶活力(P＜0.05)。其中隨著飼料中鈣水平的提高，0.29％和0.42％組血清滲透壓無顯著差異(P＞0.05)，都

7、顯著高于0.65％、0.79％和1.02％組(P＜0.05)，與3.1％組差異不顯著(P＞0.05);血清Na+水平和Cl-水平的變化趨勢相似，都隨著飼料鈣水平的提高先上升后下降（P＜0.05），其中0.29％、0.42％和3.1％組血清Na+和Cl-水平都低于其他各組;血清Ca2+水平以1.02％組最高，3.1％組最低，其它各組無顯著差異(P＞0.05);鰓絲NKA酶活力先降低后升高，CA酶活力顯著降低(P＜0.05);腸道NKA酶活