玉米須黃酮的提取分離及生物活性研究.pdf

1、玉米是我國傳統(tǒng)的糧食作物，全國各地均廣泛栽培，作為玉米副產(chǎn)物的玉米須資源十分豐富，但目前對它的開發(fā)利用非常有限，僅少量入藥外，大部分被白白丟棄。玉米須既有明顯的藥理價值，又具備一定的食療特征，具有廣闊的研究與開發(fā)前景。當前對玉米須的臨床及應用效果研究較多，但對玉米須中活性成分黃酮類物質(zhì)提取工藝及藥理作用的研究較少。為了充分利用玉米須資源，開拓農(nóng)副產(chǎn)品的綜合利用，本課題選取玉米須為原料，對玉米須黃酮的提取工藝、分離純化及生物活性進行了研究

2、，結(jié)果如下： 1.玉米須中總糖含量為1.12％、粗脂肪含量為3.57％、灰分含量為6.54％。在已測定的15種礦物元素中，含有9種人體必需元素，其中Ca、Fe、Mg的含量較高；有害元素Hg、Pb、As及Cd的含量較低。在已測定的17種氨基酸中，氨基酸總含量為11.02％，其中人體必需的氨基酸有7種，占氨基酸總含量的38.40％。 2.通過溶劑種類的篩選試驗，確定乙醇較適合玉米須中總黃酮的提取。常規(guī)法提取玉米須總黃酮的最佳

3、工藝條件為：乙醇濃度60％，提取溫度為60℃，提取3次，每次2.0h，料液比為1∶20。在此工藝條件下提取，玉米須總黃酮得率可達1.786％。 3.超聲波輔助法提取玉米須總黃酮的最佳提取工藝條件為：超聲功率400W、乙醇濃度60％，料液比1∶20下，超聲處理20min后，在提取溫度為60℃的條件下用常規(guī)法提取2.0h。在此工藝條件下提取，玉米須總黃酮得率高達2.112％。超聲波輔助法提取與常規(guī)法提取相比，總黃酮得率提高了18.2

4、5％。 4.玉米須黃酮乙醇提取液的濃縮浸膏先用氯仿、乙酸乙酯和正丁醇進行粗分離，然后對量多的乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物部分進行了多次柱層析分離，并通過薄層層析及顏色反應進行鑒定，結(jié)果得到了7個黃酮類組分，其中5個組分可能是黃酮類單體。 5.玉米須黃酮氯仿萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物、60％乙醇提取物和對照品蘆丁對DPPH自由基體系、Fe2+誘發(fā)卵黃脂蛋白多不飽和脂肪酸(PUFA)過氧化體系及Fenton反應產(chǎn)生

5、的羥基自由基體系均有一定的抑制作用，并且呈一定的劑量關系。在同一反應體系中，各提取物的抑制作用有很大的差別；而在不同反應體系中，同一提取物的抗氧化能力強弱不同。在DPPH自由基體系中，清除率的順序是：正丁醇萃取物＞乙酸乙酯萃取物＞60％乙醇提取物＞氯仿萃取物；在Fe2+誘發(fā)卵黃脂蛋白PUFA過氧化體系，抑制率的順序是：氯仿萃取物＞乙酸乙酯萃取物＞正丁醇萃取物＞60％乙醇提取物；在Fenton反應產(chǎn)生的羥基自由基體系中，清除率的順序是：氯

6、仿萃取物＞正丁醇萃取物＞60％乙醇提取物＞乙酸乙酯萃取物。 6.玉米須黃酮提取物可明顯降低高血脂癥小鼠血清甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)的含量，提高小鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)的含量，對小鼠的血脂代謝具有明顯的調(diào)節(jié)作用。 7.玉米須黃酮提取物可顯著提高受試小鼠血清、肝組織、腦組織中超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)及谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)的活性，而顯著降低其體內(nèi)丙二醛(MDA)的含量及單

7、胺氧化酶(MAO)的活性，玉米須黃酮提取物對小鼠D-半乳糖導致的衰老具有很好的保護作用。 8.玉米須黃酮提取物能明顯延長小鼠負重游泳時間、降低運動后血清尿素氮(BUN)含量、減少肝糖原的消耗量、提高血清乳酸脫氫酶(LDH)的活性，玉米須黃酮提取物能增加機體對運動負荷的適應能力、抵抗疲勞產(chǎn)生和加速疲勞消除方面具有明顯的作用。 研究表明，黃酮類化合物在玉米須中不僅有較高的含量，而且有較高的生物活性，因此玉米須具有良好的藥用、