葡萄早熟芽變的主要生理特性、解剖學(xué)觀察及分子鑒定研究.pdf

1、葡萄是葡萄科葡萄屬植物，是世界上重要的果樹(shù)樹(shù)種之一，栽培歷史悠久。目前，我國(guó)葡萄栽培以中熟為主，早熟和晚熟品種較少。‘峰早’和‘洛浦早生’葡萄分別是‘巨峰’和‘京亞’的早熟芽變，與親本相比芽變的成熟期分別提早了30 d和20 d左右。早熟葡萄品種將推動(dòng)葡萄種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，將對(duì)葡萄鮮果的周年供應(yīng)及經(jīng)濟(jì)效益的提高起到重大的推動(dòng)作用。本研究旨在對(duì)比分析早熟芽變與其親本果實(shí)發(fā)育、色素含量及果實(shí)發(fā)育相關(guān)酶活性的動(dòng)態(tài)變化，觀測(cè)芽變材料氣孔、葉梢端組

2、織的變化，并對(duì)四個(gè)品種分別來(lái)自 LⅡ?qū)雍?LⅠ+LⅡ?qū)拥腄NA進(jìn)行了 SSR分子標(biāo)記分析。以期了解葡萄早熟芽變與其親本果實(shí)發(fā)育過(guò)程的差異，探討葡萄早熟芽變發(fā)生機(jī)理，為早熟芽變品種的進(jìn)一步應(yīng)用提供參考。得到以下主要結(jié)果：
　　1.在整個(gè)果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，四個(gè)葡萄品種的生長(zhǎng)發(fā)育呈現(xiàn)比較一致的變化趨勢(shì)，果實(shí)發(fā)育的動(dòng)態(tài)變化基本為雙‘S’型?；ê?0-40 d，‘巨峰’和‘京亞’的縱徑大于相應(yīng)芽變品種‘峰早’和‘洛浦早生’，并在花后30 d達(dá)

3、到極顯著水平?？扇苄怨绦挝锖涂扇苄蕴呛侩S果實(shí)的成熟逐漸增加，在成熟期達(dá)到最大。芽變的可溶性固形物和可溶性糖含量的快速積累時(shí)期均早于其親本。
　　2.果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，葉綠素和類胡蘿卜素含量逐漸下降，而花青苷含量則呈上升趨勢(shì)。類黃酮和總酚含量是先下降再升高。在果實(shí)成熟期，‘巨峰’果皮中葉綠素含量高于‘峰早’，并達(dá)到顯著水平，而花青苷含量低于‘峰早’，這種差異達(dá)到了極顯著水平。PAL和 CHI活性與葉綠素和類胡蘿卜素含量的變化呈正相關(guān)

4、。在果實(shí)的成熟期，兩個(gè)芽變品種中 PAL酶活性高于親本，并達(dá)到顯著水平。
　　3.在四個(gè)品種果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，脂氧合酶(LOX)活性均呈現(xiàn)逐漸降低的趨勢(shì)，芽變與親本間 LOX的活性差異不大。親本的果膠甲酯酶(PE)活性變化呈現(xiàn)出雙峰曲線，而早熟芽變品種都表現(xiàn)為先升高再降低的單峰曲線。花后40 d開(kāi)始，‘峰早’和‘洛浦早生’的多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性迅速升高，活性和增長(zhǎng)速率均大于其親本，且差異達(dá)到顯著水平，說(shuō)明在此期間，與親本品種

5、相比，PG酶加快了芽變品種的成熟軟化，這可能是芽變比親本早熟的原因之一。芽變和親本中，β-半乳糖苷酶(β-Gal)活性的變化趨勢(shì)與PG酶和PE酶均不同。
　　4.對(duì)葉片結(jié)構(gòu)的觀察結(jié)果表明，四個(gè)品種的葉片組織結(jié)構(gòu)存在著差異，親本的上表皮厚度均大于芽變，下表皮厚度則相反，但差異都不顯著?！薹濉汀逶纭臍饪酌芏炔钸_(dá)到極顯著水平。芽變品種 LⅠ和 LⅡ?qū)蛹?xì)胞的長(zhǎng)和寬都大于各自的親本品種，但 LⅠ層差異不顯著，LⅡ?qū)舆_(dá)到了極顯著差異。

6、說(shuō)明‘峰早’和‘洛浦早生’的葉片和梢端組織的 LⅠ層細(xì)胞未發(fā)生變異，LⅡ?qū)蛹?xì)胞發(fā)生了變異。
　　5.本研究中采用的 SSR標(biāo)記14對(duì)引物中，12對(duì)引物的結(jié)果表明，‘峰早’的 LⅡ?qū)影l(fā)生了變異，但只有10對(duì)引物的結(jié)果證明，LⅠ+LⅡ?qū)影l(fā)生了變異。VVMD28和 VMC5G6-1這兩對(duì)引物的擴(kuò)增結(jié)果表明，LⅡ?qū)影l(fā)生了變異，LⅠ+LⅡ?qū)訜o(wú)變異，說(shuō)明 LⅠ層可能沒(méi)有發(fā)生變異。對(duì)于‘洛浦早生’7對(duì)引物的結(jié)果證明是 LⅡ?qū)影l(fā)生了變異，3對(duì)引物