脫殼菜籽餅生產(chǎn)魚(yú)粉代用品及植酸新工藝研究.pdf

1、本文以廣安巨泰植物油廠提供的脫殼菜籽餅粕為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，經(jīng)預(yù)處理后采用乙醇鹽酸混合溶液對(duì)其進(jìn)行化學(xué)脫毒，既脫除了有毒有害物質(zhì)也保留了大量的營(yíng)養(yǎng)成分；對(duì)脫毒溶液中植酸進(jìn)行了分離、純化，確定了最佳工藝參數(shù)，提高了餅粕的綜合利用途徑，同時(shí)也為植酸的生產(chǎn)提供了新的原料和工藝。具體研究結(jié)果如下： (1) 鹽酸乙醇體系對(duì)脫殼菜籽餅粕進(jìn)行脫毒時(shí)，最適工藝參數(shù)為：鹽酸體積比為3％，乙醇體積比為60％，純水為37％，混合料液比為1：5，室溫下浸提45

2、min，浸提次數(shù)為2次。 (2) 鹽酸乙醇體系對(duì)脫殼菜籽餅粕脫毒效果較好，脫毒后的餅粕未檢測(cè)到硫甙，對(duì)植酸的同步提取率達(dá)到了94.11％，脫毒后干物質(zhì)得率為67％，干物質(zhì)損失較少，脫毒后的餅粕總粗蛋白提高了1.39％、總氨基酸提高了6.38％，保留了大部分營(yíng)養(yǎng)元素，提高了餅粕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 (3) 脫毒后的脫殼菜籽餅粕‘經(jīng)真空冷凍干燥后色澤較白，對(duì)小鼠的生長(zhǎng)有明顯的促進(jìn)作用，能夠替代魚(yú)粉添加到動(dòng)物的飼料中，是良好的飼用蛋白

3、添加劑。 (4) 脫殼菜籽餅粕的脫毒液中含有大量的植酸，占提取液總干物質(zhì)的10.73％，是生產(chǎn)植酸很好的原料來(lái)源，對(duì)其進(jìn)行植酸的分離純化生產(chǎn)可以實(shí)現(xiàn)植酸的利用價(jià)值和增加餅粕的附加產(chǎn)值。 (5) 由于脫殼菜籽餅粕脫毒液中本身含有大量的金屬礦物離子，在選擇沉淀植酸時(shí)無(wú)需按照傳統(tǒng)方法引入外源礦物離子(鈣離子)，即可沉淀植酸，實(shí)現(xiàn)植酸(植酸鹽)的進(jìn)一步分離，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工序。 (6) 對(duì)脫殼菜籽餅粕脫毒液以酸堿沉淀分離法分

4、離植酸的工藝參數(shù)為：用3％鹽酸室溫下浸提45min，浸提2次后用NaOH溶液調(diào)節(jié)溶液的pH至9-10，棄去溶液后用0.3mol/L鹽酸溶解沉淀后可進(jìn)行離子樹(shù)脂純化。 (7) 離子樹(shù)脂純化植酸鹽溶液的工藝結(jié)果為：D315弱堿性陰離子樹(shù)脂對(duì)植酸的吸附性能比強(qiáng)堿性苯乙烯離子樹(shù)脂要好，植酸溶液以2％BV/min流速流過(guò)732型陽(yáng)離子樹(shù)脂交換柱，再以2％BV/min的流速流過(guò)D315樹(shù)脂上柱吸附，以2mol/LHCI按3％BV/min的流

5、速洗脫植酸為最佳工藝。 (8) 離子樹(shù)脂純化植酸效果好，植酸提取液中植酸的含量3.52％，經(jīng)過(guò)處理最終可以得到91.10％的植酸，且純度達(dá)到76.84％，比國(guó)標(biāo)要求的70％含量要略高，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了國(guó)標(biāo)的要求。從餅粕來(lái)看，植酸的收率達(dá)到85％以上，有效的增加了餅粕的副產(chǎn)值和植酸利用率。 (9)對(duì)脫毒后溶液中的植酸進(jìn)行沉淀分離后，溶液中也含有大量的蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸，還可以對(duì)其進(jìn)行分離提取，實(shí)現(xiàn)了綜合利用的價(jià)值，也提高了餅粕的附