不同播期生態(tài)環(huán)境對水稻產(chǎn)量生理及稻米品質影響的研究.pdf

1、以沈陽農(nóng)業(yè)大學水稻研究所選育的早熟超級稻品種沈農(nóng)265為試材，以遼寧豐民水稻研究所選育的早熟水稻品種豐優(yōu)2000為對照，采用不同播期處理，對二者形態(tài)特征、群體發(fā)育動態(tài)、生理特性、灌漿特征、產(chǎn)量及其構成因素和米質等進行分析，探索不同生態(tài)條件下產(chǎn)量形成的生理基礎，以及稻米品質與生態(tài)因子之間的關系。結果表明： 1．在播種期推遲的條件下，水稻的生育期縮短，縮短時期主要發(fā)生在出苗期、返青～拔節(jié)期和齊穗～成熟期三個階段，且縮短日數(shù)依次加大。

2、從溫度指標上看，延期播種后，全生育期和移栽后各生育時期日平均溫度，總活動積溫和總有效積溫較正常播期降低，說明在生育進程和生育日數(shù)的變化過程中，起主要作用的不是溫度因素。對沈農(nóng)265在-35～-40kPa水分脅迫下處理的結果表明，分蘗期和齊穗后30～45天處理，生育期均提前2天；而孕穗期水分脅迫受影響最為嚴重，致使生育期延長8天。 2．株高隨著播期的推遲而逐漸降低，但5月2日之前播種，對株高的影響不明顯。除拔節(jié)期～齊穗期水分脅迫對

3、株高有明顯的抑制，其他時期對水稻株高均無明顯影響。 播種期推遲，齊穗期上三葉的長、寬、葉面積均表現(xiàn)遞減趨勢。 對穗部性狀的研究表明，播種期對沈農(nóng)265和豐優(yōu)2000的一次枝梗數(shù)、二次枝梗數(shù)和一次枝?？偭?shù)有負向作用，對穗長和結實率影響不明顯。孕穗期水分脅迫對穗長、一次枝梗數(shù)、二次枝梗數(shù)、一次枝?？偭?shù)和二次枝?？偭?shù)均有明顯影響，且達到極顯著水平。 3．推遲播種期會使分蘗高峰期提前，最高莖蘗數(shù)減少，成穗率提高。葉

4、面積發(fā)展動態(tài)的研究表明，生育前期晚播群體的葉面積小于早播群體的葉面積；生育后期不同播期群體間葉面積相差不大，且最終基本達到相同水平。播期對干物質積累量的影響與葉面積基本相同。 4．沈農(nóng)265和豐優(yōu)2000各播種期群體葉綠素含量的最大值均出現(xiàn)在齊穗期。不同播期葉綠素含量變化最為明顯的時期是齊穗后0～30天，該時期播期越遲，葉綠素含量下降越緩慢。對葉綠素a/b值的研究表明，葉片中的葉綠素a和葉綠素b含量的變化并不是同步的。播種期推遲

5、導致群體葉綠素a/b值在齊穗后迅速增大。此外，水分脅迫使抽穗前各時期葉綠素含量升高，而使抽穗后期葉綠素含量降低。 5．沈農(nóng)265的灌漿特性表現(xiàn)為不同部位籽粒灌漿量由上而下順次降低。推遲播種期1個月，下部二次粒最終灌漿量較正常播期下降45.68％，其他粒位間籽粒灌漿量在播期間無顯著差別。推遲播種期導致灌漿速率峰值提前，有效灌漿時間縮短。 6．對于沈農(nóng)265來說，4月22日之前播種不會對產(chǎn)量構成明顯的影響；豐優(yōu)2000在5月

6、2日之前播種，也能獲得較高的產(chǎn)量。隨著播種期的推遲，沈農(nóng)265的每畝有效穗數(shù)和穗粒數(shù)均有減小的趨勢，千粒重有增加的趨勢。而豐優(yōu)2000每畝有效穗數(shù)和穗粒數(shù)無顯著變化，千粒重顯著下降。 7．播期推遲20天對糙米率的影響達到顯著水平，對整精米率的影響達到極顯著水平。播期對外觀品質的影響較為復雜，隨著播期的推遲，堊白粒率下降，堊白度降低，但青米率增加，而(青米+堊白米)總體比率基本保持不變，說明延遲播期雖改善了堊白性狀，但同時增加了青

7、米比率，總體上仍未提高稻米的外觀品質。水分脅迫使稻谷粒厚變小，而長、寬及長寬比變化不大。在堊白性狀上，各生育時期水分脅迫均使稻米堊白粒率、堊白大小和堊白度增加，尤其抽穗后1～15天增加最為明顯，幅度最大，說明這一時期是堊白性狀形成的關鍵時期。在營養(yǎng)品質上，推遲播期使蛋白質含量下降，食味值增加。此外，各時期水分脅迫均使蛋白質和脂肪含量增加，增加幅度為7.69％～9.89％和1.44％～8.91％，使直鏈淀粉含量下降，降低幅度為-11.63

8、％～0。 8．溫濕度因子與稻米品質的相關分析表明，總積溫、平均日均溫度、平均日最高溫度和平均日最低溫度的相關性與平均溫度日較差和平均日均相對濕度的相關性相反。平均溫度日較差與堊白度和蛋白質呈顯著負相關，與直鏈淀粉和食味值呈顯著正相關。此外，脂肪酸含量是一個相對穩(wěn)定的營養(yǎng)指標，受環(huán)境的影響不顯著。品質動態(tài)變化分析表明：隨著灌漿期日平均溫度的降低，糙米率上升，整精米率先下降后上升，蛋白質含量下降、直鏈淀粉含量上升、堊白度下降。且以上