共軛亞油酸抗疲勞藥理活性及其產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià).pdf

1、共軛亞油酸（CLA）是亞油酸的立體和位置異構(gòu)體混合物的總稱，是天然存在的活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、對抗肥胖、提高機(jī)體免疫能力及抗癌等生理功能。由于其具有的特殊生理功能，從80年代中期以來，CLA成為了許多研究者的研究目標(biāo)。CLA在減肥增肌、抗氧化、抗缺氧及促進(jìn)骨骼生長等方面的生理功能提示，CLA可能在運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域具有一定的研究價(jià)值。在食品中添加一定劑量的CLA或者將CLA制成保健品，可以彌補(bǔ)人體攝入的不足，起到增強(qiáng)人體抵抗

2、力、抑制癌癥、減肥增肌等多項(xiàng)作用。脂肪酸是牛奶乳脂的主要成分，其組成及配比在很大程度上決定牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，且與人類健康密切相關(guān)。如何提高牛奶中CLA的含量已成為目前國內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。共軛亞油酸是由食用紅花籽油經(jīng)過脫酯、雙鍵轉(zhuǎn)移，并采用分子蒸餾技術(shù)分離純化而得到的游離型不飽和脂肪酸；共軛亞油酸乙酯（CLAE）是共軛亞油酸與乙醇酯化而成，其生理功能與CLA相似，因此也受到了越來越多的關(guān)注。 本研究通過體外動(dòng)物實(shí)驗(yàn)與體內(nèi)運(yùn)動(dòng)生化指標(biāo)的

3、測定，研究CLA的抗疲勞藥理作用，探討該化合物在運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的新用途與發(fā)展?jié)摿Α⑿坌岳ッ餍∈箅S機(jī)分為CLA高、中、低三個(gè)劑量組（1.40、0.70、0.35 g/kg·bw）和一個(gè)空白對照組，灌胃給藥，每日1次，監(jiān)測體重和日采食量。30d后，分別測定負(fù)重游泳時(shí)間及游泳后血乳酸、肝糖元、血清尿素氮含量。結(jié)果顯示CLA各劑量組均能不同程度地延長小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，降低尿素氮和血乳酸的含量，增加肝糖元的含量，其中，中、低劑量組尿素氮、肝糖元和

4、血乳酸的含量與空白對照組比較有顯著差異（P<0.01或P<0.05）。實(shí)驗(yàn)證實(shí)CLA具有抗疲勞作用，可用于提高對運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的適應(yīng)能力與運(yùn)動(dòng)耐力。在對共軛亞油酸軟膠囊進(jìn)行的質(zhì)量評價(jià)中，主要對其進(jìn)行了性狀、檢查、含量測定等方面的研究，包括紫外、GC—MS鑒定，裝量差異，崩解時(shí)限，酸價(jià)，過氧化值的測定等，結(jié)果表明其質(zhì)量的符合相關(guān)要求。通過影響因素試驗(yàn)及加速試驗(yàn)，證實(shí)其內(nèi)容物CLAE在高溫，高濕，強(qiáng)光環(huán)境下具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性，而其囊殼在激烈條件下穩(wěn)