共軛亞油酸的堿催化異構及其減肥作用研究.pdf

1、共軛亞油酸(Conjugated Linoleic Acid，CLA)對人類健康具有潛在的功能，其具有抗癌、減肥降脂、調節(jié)血糖、提高動物免疫功能，降低心臟病和動脈粥樣硬化的風險等積極作用。
　　本文將亞油酸作為反應原料，以堿催化異構方法結合響應面分析方法優(yōu)化共軛亞油酸的工藝條件，采用尿素包合法對共軛亞油酸進行純化工藝條件研究，建立昆明種(KM)小鼠的肥胖癥模型，研究共軛亞油酸的減肥作用，主要得到以下結論：
　　(1)堿催化異

2、構法制備共軛亞油酸的研究表明，堿異構化方法制備出的共軛亞油酸樣品同時含有c9，t11-CLA和t10，c12-CLA這兩種異構體，較優(yōu)的制備共軛亞油酸的條件為：堿與亞油酸的用量比為1.4:1，溶劑與堿的用量比為2.9:1，反應溫度為184℃，反應時間為2.7h。
　　(2)尿素包合法純化共軛亞油酸的研究表明，較優(yōu)的包合條件為：包合溫度為-10℃，包合時間為10h，尿素質量與溶劑體積的比為1:4，CLA與尿素質量比為1:3。