2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、蕨麻豬肉質(zhì)鮮嫩,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是唯一含有碳酸酐酶的豬種,受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),但蕨麻豬生長(zhǎng)速度慢,瘦肉率低,養(yǎng)殖成本高,市場(chǎng)受眾面積小,因此,為進(jìn)一步推動(dòng)蕨麻豬廣泛市場(chǎng)化,提高蕨麻豬生產(chǎn)效率,選用國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀豬種,對(duì)蕨麻豬進(jìn)行雜交改良是解決這一生產(chǎn)困境的重要措施。
  本研究以蕨麻豬為研究對(duì)象,用太湖和巴克夏公豬分別與蕨麻豬配種雜交,對(duì)兩種雜交組合豬(太蕨豬和巴蕨豬)的生長(zhǎng)狀況、體尺指標(biāo)、育肥性能、胴體性能和肉質(zhì)性能進(jìn)行對(duì)比研

2、究,以期為蕨麻豬的雜交改良提供科學(xué)依據(jù),為蕨麻豬的創(chuàng)新利用提供理論支持。通過(guò)對(duì)太蕨豬和巴蕨豬重要經(jīng)濟(jì)性狀研究,結(jié)果表明:
  1、哺乳期生長(zhǎng)狀況對(duì)比:巴蕨豬初生重顯著高于太蕨豬,巴蕨豬生長(zhǎng)速度顯著快于太蕨豬。
  2、體尺指標(biāo)對(duì)比:巴蕨豬體高和體長(zhǎng)顯著高于太蕨豬。
  3、育肥性能對(duì)比:巴蕨豬平均日增重顯著高于太蕨豬,太蕨豬料肉比顯著高于巴蕨豬,巴蕨豬育肥性能優(yōu)于太蕨豬。
  4、胴體性能對(duì)比:巴蕨豬胴體瘦肉率和

3、腿臀比例顯著高于太蕨豬,巴蕨豬眼肌面積極顯著高于太蕨豬。
  5、肉質(zhì)性能對(duì)比:
  (1)太蕨豬肉色顯著好于巴蕨豬,巴蕨豬肌肉剪切力顯著低于太蕨豬,巴蕨豬肉質(zhì)更為細(xì)嫩。
  (2)巴蕨豬肉蛋氨酸、組氨酸、必須氨基酸含量顯著高于太蕨豬。
  (3)太蕨豬肉多不飽和脂肪酸含量顯著低于巴蕨豬,巴蕨豬肉保健價(jià)值更好。
  (4)巴蕨豬肌纖維直徑顯著小于太蕨豬,巴蕨豬肌肉嫩度更好。
  (5)太蕨豬背最長(zhǎng)肌中

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