基于數(shù)字圖像的乳粉中乳糖檢測方法的研究.pdf

1、為了探索更為快速、準確的乳粉中乳糖含量的檢測方法，為實際中檢測人員測定乳粉中乳糖含量提供參考，本文對現(xiàn)行乳粉中乳糖含量測定的兩種標準方法進行了比較，提出了一種基于數(shù)字色度學原理的乳粉中乳糖含量的測定方法，并探討了以乳糖為指標判定乳粉品質(zhì)的可行性。主要結(jié)論如下： (1)比較了萊因一埃農(nóng)氏法和SN/T 0871-2000方法兩種標準方法。結(jié)果表明：兩種標準方法具有良好的重復性和準確度，兩種方法分別測定乳粉樣品中乳糖含量，沒有顯著性差

2、異。萊因一埃農(nóng)氏法，其試劑配制繁瑣、費時，滴定終點判斷不明顯，滴定條件較為苛刻；SN/T 0871-2000方法，采用分光光度法直接測定乳粉中乳糖的含量，較之萊因-埃農(nóng)氏法簡單、快速。 (2)提出了一種基于數(shù)字色度學原理的乳粉中乳糖含量的測定方法-數(shù)字圖像法。研究表明：該方法具有良好的重復性和準確性，與SN/T 0871-2000方法相比較，可以一次測定多個乳粉樣品，更為簡單、快速，能夠滿足乳粉中乳糖含量實際測定的需要。