2-甲-4-氯鈉促進秋季茭白早熟的研究.pdf

1、茭白是原產(chǎn)我國的一種重要的水生蔬菜，為多年生宿根性草本植物，與黑粉菌共生后，在適宜條件下莖尖數(shù)節(jié)快速膨大，形成產(chǎn)品器官——肉質莖，是營養(yǎng)豐富的健康蔬菜。 根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗調查，抑制秋茭的生長勢可以促進茭白早熟，除草劑2-甲-4-氯鈉的作用機理是抑制植物葉片的光合作用而影響植物生長，因此，本論文以除草劑2-甲-4-氯鈉為試材，對茭白的兩個代表性品種蔣墅茭和葑紅早進行了除草劑噴施試驗，研究促進秋茭早熟的最佳噴施濃度，并對噴施2-甲-4-

2、氯鈉后茭白肉質莖的品質以及茭白植株的部分生理生化指標變化進行了分析。結果表明： 常規(guī)采收期前30～40天噴施相應濃度的2-甲-4-氯鈉水劑，可使茭白提前采收4天左右、明顯增加前期產(chǎn)量。適宜的噴施濃度，因茭白植株的生長勢不同而有所區(qū)別，根據(jù)早熟性和產(chǎn)量、品質等指標綜合考慮：在325～650mg.kg-1范圍內均能明顯提高茭白前期產(chǎn)量、采收期稍有提前，最佳濃度為500mg.kg-1左右，較高濃度對提高前期產(chǎn)量比較有利而總產(chǎn)量有下降趨

3、勢，而過低的濃度則表現(xiàn)為促進茭白植株的生長，使采收期延遲、前期產(chǎn)量下降。 不同濃度2-甲-4-氯鈉噴施處理后，茭白產(chǎn)品的外觀形態(tài)沒有明顯變化，不同處理的外觀形態(tài)均表現(xiàn)正常，符合市場銷售的外觀質量標準：肉質莖表皮的顏色均為黃白色，肉質莖長、粗及節(jié)數(shù)也差異不明顯；茭白肉質莖中主要營養(yǎng)成分包括總糖、淀粉、葡萄糖、果糖以及可溶性蛋白含量與對照相比均無顯著差異。 不同濃度的2-甲-4-氯鈉噴施處理使植株葉片葉綠素的含量有不同程度的

4、降低，根系活力稍有下降，葉片細胞膜透性、丙二醛、脯氨酸以及保護酶活性在處理后短時間內有不同程度的增加，增加幅度隨處理濃度的增加而增大，處理后15天左右，測定的生理指標基本恢復正常，植株體漸漸恢復正常。 以蔣墅茭和葑紅早為試驗材料，研究了噴施2-甲-4-氯鈉促進茭白早熟的適宜濃度，并對噴施除草劑后對茭白產(chǎn)量的影響作了分析。結果表明：茭白常規(guī)采收前30～40天，以325～650mg.kg-1的濃度范圍均能提高茭白的前期產(chǎn)量、采收期稍

5、有提前：隨濃度升高，前期產(chǎn)量提高明顯，但總產(chǎn)量有下降趨勢。800mg.kg-1及以上濃度會對茭白植株產(chǎn)生明顯藥害。 以蔣墅茭和葑紅早為試驗材料，比較了噴施不同濃度的2-甲-4-氯鈉對茭白肉質莖外觀形態(tài)和營養(yǎng)品質的影響。結果表明不同處理的茭白肉質莖外觀形態(tài)均表現(xiàn)正常，符合市場銷售的外觀商品質量標準；蔣墅茭隨著處理濃度的加大，單茭重有減小的趨勢。茭白肉質莖中主要營養(yǎng)成分含量包括總糖、淀粉、葡萄糖、果糖以及可溶性蛋白與對照相比差異不顯

6、著。 以蔣墅茭和葑紅早為試驗材料，研究了噴施不同濃度的2-甲-4-氯鈉對茭白植株部分生理指標的影響。實驗結果表明：不同濃度的2-甲-4-氯鈉噴施處理對植株葉片葉綠素的含量有一定影響，使葉綠素含量有不同程度的降低；經(jīng)除草劑處理的根系活力也有下降的趨勢，但下降幅度不大，茭白植株葉片產(chǎn)生了相應的生理變化，細胞膜透性、丙二醛、脯氨酸以及部分保護酶包括過氧化物酶和多酚氧化酶活性在處理后短時間內有不同程度的增加，增加幅度隨處理濃度的增加而增