不同蛋白水平日糧影響仔豬肝臟氨基酸代謝的研究.pdf

1、本課題通過(guò)選取18頭健康、體重20±1.1kg的杜長(zhǎng)大去勢(shì)仔豬，采用14％、17％和20％三種不同蛋白(CP)水平日糧飼喂仔豬，平衡日糧中的賴(lài)氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、蘇氨酸(Thr)和色氨酸（Trp），結(jié)合門(mén)靜脈-肝靜脈——腸系膜靜脈-頸動(dòng)脈血管插管系統(tǒng)，采集采食前后不同時(shí)間點(diǎn)的動(dòng)靜脈血液，研究了采食不同CP水平日糧后仔豬門(mén)靜脈-肝靜脈氨基酸的變化規(guī)律，進(jìn)而分析氨基酸在仔豬肝臟的代謝特點(diǎn)，為配制CP日糧提供理論依據(jù)。
　

2、　主要研究結(jié)果如下:
　　1.本試驗(yàn)旨在仔豬上建立門(mén)-肝-腸系膜-頸動(dòng)脈血管插管系統(tǒng)，為研究仔豬肝臟營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝提供技術(shù)支撐。選擇18頭健康去勢(shì)的杜長(zhǎng)大仔豬，體重均為20±1.1 kg，分別在門(mén)靜脈、肝靜脈、腸系膜靜脈和頸動(dòng)脈安裝血插管，術(shù)后恢復(fù)5d，正式試驗(yàn)5d后，將1％對(duì)氨基馬尿酸(PAH)從腸系膜靜脈連續(xù)灌注，分別采集采食前0.5h和采食后0.5，1.5，3，5，7.5h門(mén)靜脈、肝靜脈和頸動(dòng)脈的血液，檢測(cè)肝靜脈和門(mén)靜脈內(nèi)P

3、AH的濃度，計(jì)算肝靜脈和門(mén)靜脈的血流速度。結(jié)果發(fā)現(xiàn):門(mén)靜脈和肝靜脈的血流速度隨著采食而上升，門(mén)靜脈流速最高為2.80 L/h/kg和981.40 mL/min;肝靜脈流速達(dá)到4.04 L/h/kg和1414.65 mL/min。而且試驗(yàn)過(guò)程中安裝的導(dǎo)管可以維持血流通暢16d，暗示試驗(yàn)安裝導(dǎo)管系統(tǒng)的可行性。18頭試豬，其中12頭可用于機(jī)體肝臟營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝研究。
　　2.本研究通過(guò)飼喂仔豬三種不同CP水平(14％、17％、20％)的日

4、糧，研究了仔豬肝臟氨基酸的代謝規(guī)律。采用氨基酸分析儀檢測(cè)肝靜脈、門(mén)靜脈和頸動(dòng)脈血漿內(nèi)游離氨基酸的濃度，通過(guò)動(dòng)靜脈濃度差法，計(jì)算門(mén)靜脈氨基酸在仔豬肝臟的代謝規(guī)律。結(jié)果發(fā)現(xiàn):
　　(1)43％-60％的Lys、25％-45％的Thr和15％-55％的精氨酸(Arg)分別在肝臟代謝，然而對(duì)于支鏈氨基酸(BCAAs)，在三種CP水平組(14％、17％、20％)肝臟代謝比例較少，纈氨酸(Val)(4.07％、8.95％、9.52％)、異亮氨

5、酸(Ile)(3.49％、3.61％、7.92％)和亮氨酸(Leu)(4.34％、5.40％、13.39％)分別在仔豬肝臟被代謝利用;
　　(2)肝臟代謝苯丙氨酸(Phe)分別達(dá)到79.39％、74.13％、63.00％，酪氨酸(Tyr)分別為92.30％、87.34％、77.41％，即大量Phe和Tyr在仔豬肝臟代謝;而肝臟對(duì)谷氨酸(Glu)和天冬氨酸(Asp)有大量?jī)舢a(chǎn)生;
　　(3)與20％CP組相比，14％CP組顯著

6、降低了食后0.5-1.5h仔豬門(mén)靜脈、肝靜脈血液內(nèi)TAAs和TEAAs的濃度(P＜0.05)，而與17％CP組無(wú)顯著差異(P＞0.05);14％CP組仔豬肝臟代謝利用的TAAs、TEAAs、Lys、Val、Phe、甘氨酸(Gly)、絲氨酸(Ser)顯著高于20％CP組(P＜0.05)，與17％CP組差異不顯著(P＞0.05)，同時(shí)14％CP組Glu和Asp在仔豬肝臟合成量最高(P＜0.05);且17％CP組仔豬肝臟對(duì)Thr、Leu、Il

7、e的代謝利用效率顯著低于14％CP組(P＜0.05);
　　(4) Val(48.94％ vs.7.51％)、Ile(37.29％ vs.5.01％)和Leu(56.56％ vs.7.71％)在仔豬腸道和肝臟代謝差異較大，肝臟幾乎不代謝BCAAs，值得注意的是Tyr(139.34％)和丙氨酸(Ala)(135.9％)在腸道以合成為主，在肝臟Tyr(85.68％)和Ala(77.22％)大量被代謝，且?guī)缀跛械腉lu和95.11％的

8、Asp在腸道代謝，而在肝臟則有大量合成。
　　根據(jù)試驗(yàn)得出以下結(jié)論:
　　1.采用平衡Lys、Met、Thr和Trp的低CP日糧飼喂仔豬，提高了仔豬肝臟內(nèi)EAAs的代謝率，然而Glu和Asp隨著日糧CP水平降低，在肝臟的凈合成增加;
　　2.代謝量在肝臟與腸道相當(dāng)?shù)陌被幔鏛ys、Thr等;肝臟內(nèi)代謝較少的氨基酸，如Val、Ile等;在肝臟內(nèi)既合成又降解，以合成為主的氨基酸，如Glu、Asp等;在肝臟內(nèi)既合成又降解，