湘西土家族、苗族中學生營養(yǎng)狀況及其社會環(huán)境影響因素的研究.pdf

1、環(huán)境是影響人體質(zhì)健康的重要因素之一，而營養(yǎng)狀況是體質(zhì)健康的基礎(chǔ)。近些來，我國政府五次全國大規(guī)模的學生體質(zhì)與健康狀況調(diào)查研究工作都把中小學生營養(yǎng)狀況作為了重點調(diào)研內(nèi)容，盡管學生營養(yǎng)狀況在近20年中有重大改善，但營養(yǎng)問題尚未根本解決，目前大部分研究都是局限的對學生營養(yǎng)狀況進行現(xiàn)狀描述，缺少對學生營養(yǎng)狀況造成影響的社會環(huán)境因素研究。本文以湘西土家族、苗族中學生為研究對象，對湘西土家族、苗族中學生的營養(yǎng)狀況及其社會環(huán)境影響因素進行了調(diào)查與分析，

2、主要從該地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平、學生的生活方式、膳食結(jié)構(gòu)、家庭背景等因素對土家族、苗族中學生營養(yǎng)狀況產(chǎn)生的可能影響和相互關(guān)系，并試圖揭示它們作用于湘西土家族、苗族中學生營養(yǎng)健康的規(guī)律性，提出改善湘西土家族、苗族中學生的營養(yǎng)狀況和健康水平的建議。研究結(jié)果表明：
　　 （1）、湘西地區(qū)土家族、苗族中學生的營養(yǎng)狀況不容樂觀，營養(yǎng)不良和低體重檢出率比例較高，超重和肥胖檢出率雖然不高，但這種現(xiàn)象仍然存在。
　　 （2）、湘西地區(qū)的土家族

3、、苗族中學生的營養(yǎng)狀況分布存在著性別、年齡的差異，低體重和超重檢出率，土家族和苗族女生都高于男生；從營養(yǎng)不良檢出率來看，土家族女生多于男生，苗族則是男生多于女生；肥胖檢出率都是男生高于女生，13歲和16歲是兩民族男生營養(yǎng)不良發(fā)生率的高發(fā)年齡。
　　 （3）、湘西地區(qū)落后的經(jīng)濟間接的影響到人均消費水平，也是導(dǎo)致該地區(qū)土家族、苗族中學生中出現(xiàn)較高的營養(yǎng)不良和低體重檢出率的因素之一，學生的營養(yǎng)狀況與母親的營養(yǎng)狀況關(guān)系緊密。在家庭背景方

4、面，家庭類型完善，父母職業(yè)好，學歷高的家庭出現(xiàn)營養(yǎng)不良、低體重的學生比家庭不完善、父母職業(yè)不穩(wěn)定、學歷低的家庭出現(xiàn)的營養(yǎng)不良要低，反之則反。在學生日常生活方式以及膳食結(jié)構(gòu)方面，良好的膳食結(jié)構(gòu)和生活習慣的學生營養(yǎng)狀況絕大多數(shù)優(yōu)于膳食不科學，生活習慣不好學生的營養(yǎng)狀況。學生營養(yǎng)健康的認知態(tài)度也同樣對學生營養(yǎng)狀況具有一定的影響。
　　 建議：家庭、當?shù)卣蜕鐣鹘鐟?yīng)對湘西地區(qū)土家族、苗族中學生出現(xiàn)的營養(yǎng)狀況引起廣泛重視。家庭、學校應(yīng)