重慶市中小學生的營養(yǎng)狀況及其社會環(huán)境影響因素的研究.pdf

1、學生體質健康一直是學者研究和社會關注的焦點之一，但以前的研究對體質健康橫剖面的現(xiàn)狀調查及規(guī)律探討的多，對通過調查發(fā)現(xiàn)的問題，對影響學生體質的因素和增強體質、健康的途徑與方法進行深入探討的還比較少。本研究以重慶市中小學生為研究對象，通過查閱文獻、專家訪談、體質測試和問卷調查等手段，對學生的營養(yǎng)狀況與其社會環(huán)境影響因素進行了分析研究，首先，較系統(tǒng)地分析了學生營養(yǎng)狀況的特點與規(guī)律、以及存在的主要問題；其次，解析了各社會環(huán)境因素對學生營養(yǎng)健康產(chǎn)

2、生的影響，揭示影響學生營養(yǎng)健康的各社會環(huán)境因素的相對重要性及影響的特征和規(guī)律；最后，重點討論了學生生活方式及各類社會環(huán)境影響因素的綜合作用，以及各類社會環(huán)境因素之間的關聯(lián)性，并在一定程度上揭示了它們作用于學生營養(yǎng)健康的規(guī)律性。 概觀全文，本研究得出的主要結論如下： 1 學生的營養(yǎng)狀況已經(jīng)有了一定改善，突出表現(xiàn)為營養(yǎng)不良和低體重檢出率的大幅下降以及營養(yǎng)正常率的提高。但學生的營養(yǎng)狀況仍然存在著令人擔憂的問題，一方面是營養(yǎng)不良

3、的現(xiàn)象仍舊存在，另一方面是超重和肥胖檢出率的直線升高。尤其是超重和肥胖現(xiàn)象不僅在大中城市學生中進一步蔓延，表現(xiàn)為低齡化和擴大化的趨勢，而且在廣大農(nóng)村地區(qū)學生中超重和肥胖率也逐漸以等同于甚至超過城市學生增長的速度呈上升態(tài)勢。 2 學生的營養(yǎng)狀況分布存在著性別、城鄉(xiāng)、年齡和地區(qū)之間的差異：男生營養(yǎng)過剩情況比女生更嚴重一些，而女生營養(yǎng)不良的情況比男生更為嚴重；鄉(xiāng)村男生的低體重發(fā)生率和鄉(xiāng)村女生輕度營養(yǎng)不良發(fā)生率分別顯著性高于城市男生與城

4、市女生，而城市男生的超重和肥胖檢出率明顯高于鄉(xiāng)村男生；13-14歲是城鄉(xiāng)男女學生營養(yǎng)正常率最低和營養(yǎng)不良發(fā)生率最高的年齡，城市學生超重和肥胖發(fā)生的高峰年齡有7、9、12歲幾個年齡段，而鄉(xiāng)村學生的超重和肥胖主要出現(xiàn)在17-18歲。 3 學生的營養(yǎng)狀況分布在不同社會經(jīng)濟發(fā)展水平的地區(qū)之間存在顯著性差異，社會經(jīng)濟發(fā)展相對較好的地區(qū)比經(jīng)濟相對落后地區(qū)的營養(yǎng)不良和肥胖檢出率高。但社會經(jīng)濟發(fā)展與學生營養(yǎng)狀況之間的關系，尚有許多解釋不清的地方

5、，需要進一步的研究來補充和證實。 4 學生的營養(yǎng)狀況受父母尤其是母親的身體條件影響，營養(yǎng)不良的母親更可能生育營養(yǎng)不良的孩子、肥胖的父母也更可能生育出肥胖的孩子。這可能是遺傳因素的作用，也同時可能是遺傳與環(huán)境的共同作用。提示：父母本身存在營養(yǎng)狀況不良的家庭，更應該注意日常生活方式的科學性，從小培養(yǎng)孩子健康的生活行為。 5 在家庭因素方面，父母的社會經(jīng)濟階層（包括父母職業(yè)、受教育程度和家庭經(jīng)濟情況）與學生的營養(yǎng)狀況都有關系。

6、綜合來看，是相對較高社會經(jīng)濟階層的孩子在營養(yǎng)不良以及肥胖的檢出率上高于相對較低社會經(jīng)濟階層的孩子。 6 學生的日常生活方式與他們的營養(yǎng)狀況有明顯關系。總的來說，擁有良好生活方式學生的營養(yǎng)狀況優(yōu)于生活方式不良的學生。 7 各類社會環(huán)境因素內部之間以及不同類別社會環(huán)境因素之間都有相互作用。社會環(huán)境因素作用于學生營養(yǎng)健康可能是以交互作用的方式產(chǎn)生效應的，常常是一種社會環(huán)境因素可以直接影響學生營養(yǎng)健康，也可以作為其他社會環(huán)境因素