斷奶和補(bǔ)飼時(shí)間對(duì)湖羊羔羊肌肉脂肪酸和瘤胃微生物多樣性的影響.pdf

1、本試驗(yàn)旨在研究斷奶和補(bǔ)飼時(shí)間對(duì)湖羊羔羊肌肉脂肪酸組成和瘤胃微生物的影響。選取體重接近（3.51±0.57 kg）、健康狀況良好的54只公羔湖羊，7 d開(kāi)始補(bǔ)飼，28 d屠宰6只，將其余的48只按照同質(zhì)性原則分為28 d斷奶組和56 d斷奶組，分別在42 d、56 d、70 d和84 d各屠宰6只，取羔羊背最長(zhǎng)肌和瘤胃液樣品。選取體重接近（3.52±0.53 kg）、健康狀況良好的78只公羔湖羊，出生后立即屠宰6只，將其余的72只按照同質(zhì)

2、性原則分為7 d補(bǔ)飼組和42 d補(bǔ)飼組，56 d斷奶，分別在14 d、28 d、42 d、56 d、70 d和84 d各屠宰6只，取屠宰羔羊背最長(zhǎng)肌和瘤胃液樣品。用氣相色譜測(cè)定羔羊背最長(zhǎng)肌脂肪酸組成，Real time PCR對(duì)瘤胃液總細(xì)菌和9種菌分別定量，用DGGE分析瘤胃內(nèi)微生物多樣性。結(jié)果如下：
　　(1)28 d斷奶組斷奶后肌肉中有些脂肪酸才開(kāi)始被檢測(cè)到，而在56 d斷奶組中未檢測(cè)到。56 d斷奶組羔羊背最長(zhǎng)肌脂肪酸的含量

3、在84 d時(shí)顯著高于28 d斷奶組，不飽和脂肪酸在總脂肪酸中的比例低于28 d斷奶組。隨著日齡的增長(zhǎng)羔羊背最長(zhǎng)肌中大部分種類的脂肪酸含量逐漸升高。
　　(2)7 d補(bǔ)飼組補(bǔ)飼開(kāi)食料后肌肉中有些脂肪酸開(kāi)始被檢測(cè)到，而在42 d補(bǔ)飼組中未檢測(cè)到。7 d補(bǔ)飼組羔羊背最長(zhǎng)肌脂肪酸的沉積量到84 d時(shí)顯著高于42 d補(bǔ)飼組。日齡的增長(zhǎng)也會(huì)引起羔羊背最長(zhǎng)肌中脂肪酸含量與種類數(shù)的升高。
　　(3)通過(guò)對(duì)比28 d斷奶組與56 d斷奶組瘤胃

4、內(nèi)微生物的生長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)28 d斷奶組斷奶后瘤胃微生物區(qū)系比56 d斷奶組未斷奶前豐富，但到84 d時(shí)兩組之間瘤胃內(nèi)微生物無(wú)顯著差異。羔羊瘤胃內(nèi)微生物區(qū)系隨著日齡的增長(zhǎng)逐漸豐富。
　　上述結(jié)果提示：
　　相比于56 d斷奶，羔羊28 d斷奶可提高背最長(zhǎng)肌中不飽和脂肪酸比例，這與瘤胃中參與氫化的微生物增加有關(guān)。
　　羔羊7d補(bǔ)飼開(kāi)食料可顯著提高背最長(zhǎng)肌脂肪酸總量，且不飽和脂肪酸在總脂肪酸中的比例高于42 d補(bǔ)飼組，這與固體飼